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Wildbret-Hygiene

Autor Rudolf Winkelmayer, Peter Paulsen, Peter Lebersorger, Hans-Friedemann Zedka
de Limba Germană Hardback – noi 2023
Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 8., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
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Specificații

ISBN-13: 9783852081823
ISBN-10: 3852081823
Pagini: 252
Ilustrații: 220 Farbfotos, 20 Tabellen und Grafiken
Dimensiuni: 167 x 236 x 18 mm
Greutate: 0.74 kg
Ediția:8., aktualisierte Auflage
Editura: Österr. Jagd-/Fischerei