Whiskey
Autor Michael Dietschen Limba Engleză Hardback – 17 mai 2016
Imaginați-vă că puteți recrea în propriul living atmosfera unui bar de tip speakeasy, servind băuturi care poartă cu ele secole de istorie americană. Ne-a atras atenția modul în care Michael Dietsch reușește să transforme Whiskey dintr-un simplu ghid de băuturi într-o narațiune fluidă despre evoluția gustului. Această lucrare în limba engleză nu se limitează la tehnica amestecării, ci ne poartă prin erele definitorii ale spiritelor „maro”: de la băuturile coloniale precum Cherry Bounce, până la explozia creativă din era lui Jerry Thomas și supraviețuirea ingenioasă din timpul Prohibiției.
Subliniem perspectiva autorului asupra noii generații de băutori care abandonează aromele artificiale pentru profunzimea oferită de ingrediente complexe. Putem afirma că abordarea amintește de Whiskey Cocktails de la Editors of Cider Mill Press prin selecția riguroasă de rețete clasice și moderne, dar Michael Dietsch adaugă o dimensiune istorică mult mai profundă, ancorând fiecare pahar într-un context social specific. Dacă în lucrările sale anterioare, precum Shrubs sau Savory and Sweet Shrubs, autorul explora aciditatea și conservarea aromelor prin oțet, aici el își folosește expertiza pentru a evidenția asprimea elegantă a cerealelor precum quinoa sau triticale, folosite de distileriile artizanale contemporane.
Structura cărții este echilibrată: nu este nici un manual tehnic arid, nici o simplă listă de ingrediente. Este o invitație la explorare senzorială, unde poveștile despre distilatori și visători completează instrucțiunile practice. Tonul este unul informat, dar accesibil, ideal pentru cei care doresc să înțeleagă de ce whiskey-ul a redevenit centrul atenției în mixologia globală.
Preț: 150.01 lei
Carte disponibilă
Livrare economică 16-30 iunie
Livrare express 30 mai-05 iunie pentru 59.46 lei
Specificații
ISBN-10: 1581573251
Pagini: 216
Dimensiuni: 187 x 234 x 22 mm
Greutate: 0.82 kg
Editura: WW NORTON & CO
De ce să citești această carte
Recomandăm Whiskey oricărui pasionat care dorește să treacă de la simpla degustare la arta preparării cocktailurilor cu pedigree istoric. Veți câștiga nu doar un repertoriu impresionant de rețete, de la Toddy la Julep, ci și capacitatea de a povesti originea fiecărui ingredient. Este un volum esențial pentru a înțelege cum cerealele și timpul transformă o băutură într-o experiență culturală, totul prezentat într-un format hardback elegant.
Despre autor
Michael Dietsch este un scriitor, editor și „barman accidental” stabilit în Brooklyn, recunoscut pentru contribuțiile sale constante pe platforme de prestigiu precum SeriousEats.com și pe propriul site, A Dash of Bitters. Expertiza sa în mixologie a fost consacrată odată cu publicarea volumului Shrubs, unde a revitalizat interesul pentru siropurile pe bază de oțet. Pasionat de gastronomie și tehnici tradiționale, Dietsch îmbină rigoarea cercetării istorice cu plăcerea practică a preparării băuturilor, fiind o voce influentă în renașterea cocktailurilor artizanale din Statele Unite.
Descriere scurtă
He begins with colonial-era drinks such as Cherry Bounce and the Stone Fence, moving to early whiskey drinks like the Toddy and Julep, and then into the cocktail explosion of the Jerry Thomas era circa 1880s. This leads to the drinks of pre-Prohibition, Prohibition, and post-Repeal, and then to a section on the cocktail renaissance of the last 15 years.
Author Michael Dietsch writes, Whiskey is a spirit with a story, and he includes an overview and some history without losing sight of the pleasures in drinking the stuff. His cocktail recipes are also infused with stories, making this book a joy to both read and use.