What to Bake & How to Bake It
Autor Jane Hornbyen Limba Engleză Hardback – 29 sep 2014
Indiferent dacă este vorba despre ritualul liniștit al cafelei de dimineață sau despre pregătirile festive pentru sărbători, arta patiseriei aduce o satisfacție aparte în orice cămin. Găsim în What to Bake & How to Bake It mai mult decât o simplă colecție de rețete; este un ghid vizual complet, conceput pentru a elimina incertitudinea din bucătărie. Ne-a atras atenția în mod deosebit structura logică a capitolelor, care ne poartă de la rețete simple de familie, precum faimosul Golden Citrus Drizzle Cake, până la preparate complexe destinate ocaziilor speciale, cum este Cranberry Stollen.
Fanii volumului Baking for Every Season vor recunoaște aceeași atenție la sezonalitate și celebrarea momentelor importante, însă aici Jane Hornby aplică o metodă pedagogică mult mai riguroasă. Fiecare dintre cele 50 de rețete este documentată fotografic de la stadiul de ingrediente brute până la produsul final, oferind un control total asupra procesului. Această abordare vizuală transformă rețete aparent intimidante, precum Red Velvet Whoopie Pies sau Tart au Citron, în proiecte de weekend realizabile chiar și de către începători.
Această lucrare reprezintă o evoluție firească în opera autoarei, fiind continuarea perfectă pentru What to Cook and How to Cook It. Dacă în volumul anterior Jane Hornby se concentra pe mesele principale ale zilei, aici își rafinează stilul didactic în universul delicat al făinii și zahărului. Ritmul cărții este unul așezat, punând accent pe stăpânirea tehnicilor de bază înainte de a trece la decoruri spectaculoase, totul fiind prezentat într-un format grafic elegant, specific editurii Phaidon.
Preț: 142.51 lei
Preț vechi: 160.59 lei
-11%
Carte disponibilă
Livrare economică 24 iunie-08 iulie
Livrare express 10-16 iunie pentru 96.79 lei
Specificații
ISBN-10: 0714867438
Pagini: 240
Ilustrații: illustrations
Dimensiuni: 230 x 277 x 35 mm
Greutate: 1.54 kg
Editura: Phaidon
De ce să citești această carte
Această carte este ideală pentru cei care se simt descurajați de instrucțiunile pur textuale din cărțile de bucate clasice. Cititorul câștigă încredere prin vizualizarea fiecărei etape, eliminând riscul de a greși texturile sau consistența. Este un instrument practic care transformă patiseria dintr-o știință exactă și stresantă într-o activitate relaxantă, oferind rezultate care arată la fel de bine precum cele din fotografiile profesionale.
Despre autor
Jane Hornby este o autoare de cărți de bucate și editor culinar cu o vastă experiență, cunoscută pentru capacitatea sa de a simplifica rețete complexe pentru bucătarii amatori. După ce a lucrat timp de mai mulți ani pentru BBC Good Food, ea și-a rafinat stilul caracteristic: rețete verificate riguros, explicate pas cu pas și însoțite de o estetică vizuală impecabilă. Succesul seriei sale începute cu What to Cook and How to Cook It a consacrat-o ca o voce autoritară în literatura gastronomică contemporană, promovând gătitul onest, accesibil și plin de savoare.
Descriere
What to Bake & How to Bake It is the ultimate cookbook for amateur bakers looking to master the classics and expand their repertoires. Each of the 50 delicious and accessible recipes is accompanied by photographs of the ingredients, a clear image of every step and a stunning finished dish shot, ensuring foolproof results every time. Every element of the baker's craft is covered, from everyday cakes and cookies to special occasion breads and pastries. Chapters include:
Simple Family Baking (such as Golden Citrus Drizzle Cake, Peanut Butter Cookies and Vanilla Fruit Scones)
Morning Coffee & Afternoon Tea (such as Classic Shortbread, Jaffa Marble Loaf and Seriously Chocolatey Cookies)
Special Bakes (such as Coconut Layer Cake, Red Velvet Whoopie Pies and Cranberry Stollen)
Desserts & After Dinner (such as Tart au Citron, Classic Baked Cheesecake and Strawberry Meringue Cake)
With an illustrated cover by Kerry Lemon and photography by Max and Liz Haarala Hamilton What to Bake & How to Bake It is the perfect follow-up to the already successful What to Cook & How to Cook It series.