Die mediterrane Kuche ist leicht, vielfaltig und sehr kreativ. Man kennt sie von Reisen in die Lander des Mittelmeers und von Urlaubsaufenthalten. In diesem Buch findet man viele Rezepte von typischen Speisen aus einigen Landern rund um das Mittelmeer. Bedingt durch den Handel gibt es seit der Antike eine Verbindung zwischen den Volkern des Mittelmeerraumes. Die Volker und ihre Kulturen vermischten sich und aufgrund des mediterranen Klimas entstand eine ahnliche Koch- und Esskultur."