"Mutter muss was essen" ist ein praktischer Ratgeber für alle, die sich um alte Menschen und/oder schluckgestörte Menschen kümmern. Es richtet sich explizit an medizinische Laien, die diese Personen im Alltag begleiten oder auch pflegen. Im Buch finden sich ganz grundsätzliche Informationen zu Störungen der Nahrungsaufnahme sowie Ideen zum Umgang hiermit. Der leicht verständliche Text ist umfänglich illustriert. Die behandelten Themenbereiche umfassen: Was ist eine Schluckstörung - Der Körperbau - Allgemeine Regeln beim Essen und Essen anreichen - Schwierige und einfache Lebensmittel - Mundhygiene - Hilfreiche Personen und Dinge - Ideen und Rezepte - Fachbegriffe verständlich gemacht.