Weihnachtsplätzchen, die himmlisch schmecken - und gleichzeitig gut für dich sind! Dieses Buch zeigt dir, wie köstlich Backen mit Vollkornmehl, Honig und natürlichen Zutaten sein kann. Alle Rezepte sind frei von Fabrikzucker, Weißmehl und künstlichen Zusätzen - für bewussten Genuss in der schönsten Zeit des Jahres. Von Klassikern wie Zimtsternen und Vanillekipferln über kreative Neuschöpfungen bis hin zu gefüllten Plätzchen und feinem Konfekt: Hier findest du eine vielfältige Auswahl, die nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch voller wertvoller Inhaltsstoffe steckt. Ideal zum Backen mit der Familie, zum Verschenken - oder einfach zum Selbstnaschen mit gutem Gefühl. Auf einen Blick: Klassiker neu interpretiert: Zimtsterne, Vanillekipferl, Lebkuchen u. v. m. Gefüllte Plätzchen: Feigenherzen, Kirschplätzchen, Nusssterne ... Schokoladenträume: Pralinen, Nussecken, Schoko-Täfelchen ... Fruchtig & nussig: Mohnplätzchen, Aprikosenkonfekt, Mandelgebäck ... Besondere Ansprüche: glutenfreie, vegane, tiereiweißfreie Rezepte