Cantitate/Preț
Produs

Voedsel en voeding

Autor Pieter Walstra, Martinus van Boekel
Paperback – 27 iul 2006
"Voedsel en voeding staan voortdurend in de belangstelling. Iedereen heeft er een mening over en er wordt veel zinnigs maar ook veel onzinnigs over gezegd en geschreven. De auteurs zetten in dit boek de feiten op een rij, beschrijven de complexiteit van de huidige voedselproductie, maar ontrafelen deze ook en scheiden aldus de zin van de onzin. Demeest relevante zaken op het gebied van voedsel en voeding worden met elkaar in verband gebracht. Het boek is geschreven voor de leek geïnteresseerd in voedsel en voeding, studenten diëtetiek, voeding en levensmiddelentechnologie, beleidsmakers op hetgebied van voedsel en voeding, journalisten, kortom iedereen die beroepsmatig dan wel vanuit een brede interesse meer over voedsel en voeding wil weten.Over de auteurs:Prof. Pieter Walstra is emeritus hoogleraar en Prof. Martinus (Tiny) van Boekel is hoogleraar aan Wageningen Universiteit, allebei in het vakgebied levensmiddelentechnologie. Beiden zijn altijd geïnteresseerd geweest in de bredere context van het vakgebied en hebben dit actief uitgedragen in onderwijs, onderzoek en in contacten met de maatschappij. Dit boek is een weerslag daarvan, toegankelijk gemaakt voor een breed publiek."
Citește tot Restrânge

Preț: 38588 lei

Preț vechi: 40619 lei
-5%

Puncte Express: 579

Preț estimativ în valută:
6822 7938$ 5903£

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 23 aprilie-07 mai


Specificații

ISBN-13: 9789086860098
ISBN-10: 9086860095
Pagini: 172
Dimensiuni: 170 x 240 x 9 mm
Greutate: 0.28 kg
Editura: Brill