Feine Hausrezepte für die gesunde vegetarische Küche und man spürt die Kraft der Natur. Gute Zutaten aus kontrolliertem Anbau und Rezepte von den besten BIO-Hotels (A,D,CH,I) garantieren eine abwechslungsreiche, fleischlose Ernährung für den täglichen Speiseplan. Wer fleischlos kocht, wird auf fast vergessenen Zutaten stoßen und die Früchte der Jahreszeiten halten Einzug in die Küche. Mit vielen regionale Schmankerln und lokalen Spezialitäten. Nicht nur die Speisen sind BIO und die Hotels ökologisch-nachhaltig, auch die Bücher sind mit dem Österreichischen Umweltzeichen zertifiziert. Damit wird eine umweltfreundliche und ressourcenschonende Produktionsweise garantiert.