Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Unbelievably Vegan de Charity Morgan

Unbelievably Vegan

Autor Charity Morgan
en Limba Engleză Hardback – 18 ian 2022

Vă invităm să descoperiți cum puteți transforma complet percepția asupra alimentației pe bază de plante, trecând de la ideea de restricție la o explozie de arome intense și satisfacție culinară. În Unbelievably Vegan, Charity Morgan demonstrează că o dietă fără proteină animală poate susține chiar și cerințele fizice extreme ale atleților din NFL. Găsim în această carte o abordare practică și curajoasă, unde rădăcinile creole și portoricane ale autoarei se reflectă în preparate precum Jambalaya cu legume afumate sau „prăjituri de crab” din inimi de palmier cu remoulade de tarhon. Considerăm că forța acestui volum rezidă în capacitatea de a „veganiza” mâncărurile de tip comfort food fără a apela exclusiv la produse ultra-procesate, ci folosind ingrediente integrale: ciuperci, nuci și semințe. Complementar lui The Herbivorous Butcher Cookbook: unde acela se concentrează pe tehnici de măcelărie vegană pentru a replica texturi de carne, Unbelievably Vegan explorează integrarea acestor alternative în mese complete, vibrante și bogate în condimente, potrivite pentru întreaga familie. Stilul narativ este unul motivațional, izvorât din experiența personală a autoarei care a reușit să convingă o întreagă echipă de fotbal american că plantele pot oferi forța necesară pe teren. Structura celor 288 de pagini este aerisită, punând accent pe tehnici de gătire care păstrează gustul „umami” atât de căutat în bucătăria tradițională.

Citește tot Restrânge

Preț: 19175 lei

Puncte Express: 288

Carte disponibilă

Livrare economică 23 iunie-07 iulie
Livrare express 09-13 iunie pentru 9284 lei

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 40000 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9780593232989
ISBN-10: 0593232984
Pagini: 288
Dimensiuni: 210 x 261 x 25 mm
Greutate: 1.21 kg
Editura: Clarkson Potter/Ten Speed

De ce să citești această carte

Această carte se adresează celor care doresc să adopte un stil de viață vegan fără să renunțe la plăcerea unor mese copioase și aromate. Veți câștiga nu doar un set de peste 100 de rețete testate pe atleți de performanță, ci și secretele folosirii ingredientelor naturale pentru a replica texturi familiare. Este alegerea ideală pentru oricine caută vitalitate și energie, demonstrând că bucătăria plant-based este sustenabilă, sățioasă și extrem de gustoasă.

Despre autor

Charity Morgan este un chef celebru și o figură centrală în mișcarea alimentației bazate pe plante, devenind cunoscută la nivel global după apariția în documentarul „The Game Changers”. Cu studii culinare clasice și o moștenire culturală mixtă, creolă și portoricană, ea a revoluționat dieta multor sportivi de elită, inclusiv a soțului său, fostul fundaș NFL Derrick Morgan. Expertiza sa constă în crearea de rețete care elimină mitul conform căruia mâncarea vegană ar fi fadă, transformând ingrediente simple în preparate demne de restaurantele de top.

Descriere scurtă

100+ big, bold, sock-you-sideways plant-based vegan recipes from the breakout star of The Game Changers "Charity is taking a practical approach to a plant-based diet. . . . She provides support and encouragement as she guides you through this exploration."--Venus Williams, from the foreword Whether you're new to plant-based eating or already a convert, when you cook vegan with Charity Morgan, private chef to elite athletes and rock stars, you may be leaving out the meat, dairy, and eggs, but you won't be missing out on the flavor and indulgence of all your favorite comfort foods. In her highly anticipated first cookbook, Charity lays out a plan for anyone who wants to eat less meat--whether they are looking to go completely vegan or just be a little bit more meat-free. Pulling inspiration from her Puerto Rican and Creole heritage as well as from the American South, where she lives with her family, Charity's recipes are full of flavor. Think Smoky Jambalaya; hearty Jerk-Spiced Lentils with Coconut Rice & Mango Salsa; Jalapeño-Bae'con Corn Cakes with Chili-Lime Maple Syrup; and a molten, decadent Salted Caramel Apple Crisp. Unbelievably Vegan offers more than 100 recipes for living a meat-free life without giving up your favorite comfort foods. Charity guides readers on how to use oyster mushrooms to stand in for chicken and how to spice walnuts to taste like chorizo! She proves that vegan food can be fun, filling, healthy, and above all else unbelievably delicious.

Notă biografică

Charity Morgan is a plant-based chef and author. She has worked with celebrities and top athletes and was featured in the documentary The Game Changers. She grew up on a farm near Sacramento, California, eating dishes from her mother’s Puerto Rican heritage, like pasteles and arroz con gandules, as well as Creole dishes her grandma made, such as jambalaya and gumbo. Charity studied cooking at Le Cordon Bleu College of the Culinary Arts and now lives in Nashville with her husband, former Tennessee Titans linebacker Derrick Morgan, and their two children.