Frontmatter -- Einleitung -- I. Zusammensetzung und allgemeine Eigenschaften -- II. Verhalten gegen Alkalien -- III. Redaktion -- IV. Speciflsche Drehung -- V. Fäulniss und Gährung -- VI. Derivate des salzsauren Glykosamin -- VII. Versuche zur Substitution der NH2gruppe durch OH -- Backmatter