The Vegan Kitchen: Over 100 Essential Ingredients for Your Plant-Based Diet
Autor Rose Glover, Laura Nickollen Limba Engleză Hardback – 5 ian 2020
Descoperim în The Vegan Kitchen un volum de tip „hardback” solid, cu 176 de pagini, conceput să reziste utilizării frecvente pe blatul de lucru. Calitatea execuției grafice și a hârtiei transformă această lucrare nu doar într-un instrument practic, ci și într-o piesă estetică pentru biblioteca oricărui pasionat de gastronomie. Observăm încă de la prima răsfoire că Rose Glover și Laura Nickoll au prioritizat claritatea informației, structurând volumul ca pe o enciclopedie modernă a stilului de viață bazat pe plante.
Spre deosebire de lucrările care se concentrează exclusiv pe preparate finale, acest titlu propune o abordare analitică. Prima parte explorează fundamentele nutriției vegane, explicând cum pot fi obținute proteinele și mineralele esențiale fără a compromite sănătatea. Inima cărții este însă catalogul celor peste 100 de ingrediente — de la rădăcinoase la semințe și frunze verzi — fiecare primind un spațiu dedicat pentru detalii nutriționale și utilizări practice. Finalul volumului este rezervat fundamentelor: cum să îți prepari singur laptele vegetal, pâinea sau aluaturile de bază.
Cine a gătit din The Easy 5-Ingredient Vegan Cookbook de Nancy Montuori va aprecia aici profunzimea detaliilor despre ingrediente. Dacă volumul lui Montuori se axa pe rapiditate și simplitate, The Vegan Kitchen aduce nou o înțelegere profundă a materiei prime, oferind cititorului independența de a crea propriile rețete, nu doar de a urma instrucțiuni. Este o resursă care transformă bucătăria dintr-un spațiu de execuție într-un laborator de nutriție conștientă, celebrând diversitatea regatului vegetal.
Preț: 86.84 lei
Preț vechi: 112.32 lei
-23%
Carte disponibilă
Livrare economică 11-25 iunie
Livrare express 28 mai-03 iunie pentru 71.40 lei
Specificații
ISBN-10: 1859064582
Pagini: 176
Ilustrații: illus
Dimensiuni: 190 x 230 x 20 mm
Greutate: 0.78 kg
Editura: Headline
Colecția OH
Locul publicării:London, United Kingdom
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricărei persoane care dorește să facă tranziția către un regim vegetal fără a sacrifica echilibrul nutrițional. Este mai mult decât o colecție de rețete; este un ghid de referință care te învață să stăpânești peste 100 de ingrediente esențiale. Câștigi siguranța că dieta ta este completă și înveți să prepari de la zero elemente fundamentale precum laptele vegetal sau aluaturile vegane.
Descriere
An essential guide to understanding what it means to be vegan, The Vegan Kitchen offers all the know-how you need for a plant-based diet. It is divided into three parts: the first part examines what it means to be vegan, the health benefits and risks and where to find essential fats, protein, vitamins and minerals in order to achieve a balanced diet; the second part looks at over 100 ingredients and these are divided into groups such as root vegetables, beans and pulses, nuts and seeds and leafy greens. Each ingredient is given its own entry and vital nutritional and practical information is included. The final part is a collection of essential recipes for kitchen staples such as pastry, bread and vegan milks. This book embraces, celebrates and explains vegan ingredients to ensure a varied, colourful and balanced diet is achieved.