The Slow Cook Book
Autor Dken Limba Engleză Hardback – 3 aug 2023
Pasionații de gastronomie care jonglează cu un program încărcat, familiile care doresc mese calde fără efortul monitorizării constante a aragazului și cei care explorează gătitul sustenabil vor găsi în The Slow Cook Book un aliat de nădejde. Observăm că această lucrare transformă conceptul de „slow cooking” dintr-o metodă de nișă într-o soluție cotidiană accesibilă oricui. Spre deosebire de alte volume de profil, acesta nu se limitează doar la posesorii de aparate specifice; apreciem în mod deosebit versatilitatea oferită prin includerea metodelor alternative pentru cuptorul clasic sau plită pentru fiecare dintre cele peste 200 de rețete.
Ca și Slow Cooker Cookbook de Louise Davidson, acest volum pune accent pe economia de timp și energie prin mese de tip „one-pot”, dar cu un stil propriu de prezentare vizuală enciclopedică, specifică editurii Dorling Kindersley - DK. Găsim aici nu doar liste de ingrediente, ci adevărate lecții de anatomie culinară care explică de ce anumite tăieturi de carne, de regulă mai ieftine, devin spectaculoase prin gătire lentă.
În contextul celorlalte lucrări ale autorului Dk, precum The Cat Encyclopedia sau German English Illustrated Dictionary, observăm aceeași rigoare în organizarea informației și calitatea grafică excepțională. Dacă în lucrările anterioare accentul cădea pe sistematizarea cunoștințelor teoretice, aici expertiza Dk este aplicată practic, transformând bucătăria într-un spațiu al eficienței. Structura este intuitivă, ghidând cititorul de la tehnici de bază precum poșarea sau sotarea, până la preparate complexe precum tagine-ul marocan sau fripturile fragede, totul sub deviza „set it and forget it”.
Preț: 128.84 lei
Preț vechi: 151.37 lei
-15%
Carte disponibilă
Livrare economică 19-30 iunie
Livrare express 04-10 iunie pentru 86.07 lei
Specificații
ISBN-10: 0241636299
Pagini: 336
Dimensiuni: 201 x 240 x 32 mm
Greutate: 1.16 kg
Editura: Dorling Kindersley - DK
Locul publicării:London, United Kingdom
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricui dorește să mănânce sănătos și gustos fără a petrece ore în șir în fața aragazului. Este un ghid practic care vă învață cum să transformați ingrediente simple și accesibile în mese memorabile. Câștigați timp liber prețios în timp ce cina se gătește singură, beneficiind în același timp de claritatea vizuală și rigoarea tehnică specifică manualelor DK.
Despre autor
Autorul colectiv Dk (Dorling Kindersley) este recunoscut la nivel mondial pentru stilul său vizual inconfundabil și capacitatea de a sintetiza subiecte complexe în ghiduri accesibile. De la enciclopedii tematice precum The Cat Encyclopedia și lucrări de referință istorică ca The Military History Book, până la dicționare ilustrate și materiale licențiate, Dk pune accent pe educație prin imagine. În The Slow Cook Book, această expertiză se traduce prin fotografii pas cu pas de înaltă calitate, care fac procesul de gătire intuitiv chiar și pentru cei aflați la primul contact cu tehnica slow cooking.
Descriere scurtă
Simply add some choice ingredients to the pot, let the slow cooker work its magic through the day, and come home to a delicious home-cooked meal - just "set it and forget it". No slow cooker? No problem - each recipe gives instructions for both a traditional hob and oven method as well as a slow cooker method. Photographic guides show all the key preparation techniques step by step and explain which ingredients and cuts of meat work best, alongside practical advice on braising, stewing, poaching, pot roasting, and other techniques.
You may be on a budget and looking to transform cheap cuts of meat into tender, rich meals, or just time-pressed but want to ensure your family have a healthy, home-cooked dinner. You may be embracing nose-to-tail eating with unloved cuts, or trying to reduce your food waste by transforming leftover ingredients into delicious dinners. With The Slow Cook Book you can save time and money and have everything you need to prepare nourishing one-pot meals.