The Healing Cookbook
Autor Gemma Ogstonen Limba Engleză Hardback – 7 sep 2023
Considerăm că relația cu mâncarea se schimbă fundamental atunci când privim farfuria nu doar ca pe o sursă de calorii, ci ca pe un instrument de recuperare și vitalitate. The Healing Cookbook propune exact această tranziție: transformarea bucătăriei într-un spațiu de vindecare activă. Rezultatul pentru cititor este un sistem imunitar fortificat și o stare de spirit îmbunătățită, obținute prin rețete ce pun accent pe nutriție densă și ingrediente funcționale.
Structura volumului este una strategică, împărțită în patru piloni esențiali: recuperare, refacere, menținerea sănătății și energizare. Apreciem în mod deosebit modul în care Gemma Ogston integrează alimente fermentate și cereale integrale în preparate precum risotto-ul cu orz și miso sau stir-fry-ul cu kimchi, vizând direct sănătatea microbiomului. Cartea nu se rezumă doar la rețete, ci oferă un „wellness toolkit” care ajută la construirea unei baze solide pentru un stil de viață sustenabil.
Pe aceeași linie cu Well+good Cookbook, care explorează legătura dintre dietă și diverse aspecte ale vieții (somn, energie, digestie), The Healing Cookbook se diferențiază printr-o abordare mai specifică asupra procesului de refacere după boală și prin simplitatea celor peste 60 de rețete exclusiv vegetale. În timp ce Heal Yourself Cookbook se concentrează pe eliminarea totală a cerealelor, volumul de față alege să folosească puterea plantelor pentru a „reîncărca” organismul fără a impune restricții extreme, ci mai degrabă prin adăugarea de nutrienți esențiali.
Preț: 97.19 lei
Preț vechi: 120.51 lei
-19%
Carte disponibilă
Livrare economică 19-30 iunie
Livrare express 03-09 iunie pentru 53.39 lei
Specificații
ISBN-10: 1785044397
Pagini: 192
Dimensiuni: 145 x 193 x 21 mm
Greutate: 0.44 kg
Editura: Ebury Publishing
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricui dorește să folosească alimentația ca pe o formă de auto-îngrijire (self-care). Cititorul câștigă acces la strategii practice pentru a combate oboseala și problemele digestive prin ingrediente accesibile. Este un ghid esențial pentru cei care trec printr-o perioadă de convalescență sau pur și simplu vor să își protejeze sănătatea pe termen lung într-un mod natural și gustos.
Despre autor
Gemma Ogston este un chef specializat în bucătăria bazată pe plante (plant-based) și o susținătoare convinsă a stilului de viață holistic. Cu o experiență vastă în crearea de rețete care nu doar hrănesc, ci și susțin procesele naturale de vindecare ale corpului, ea reușește să traducă concepte complexe de nutriție în preparate simple și atractive. Abordarea sa pune accent pe ingrediente integrale și pe puterea terapeutică a alimentelor naturale, fiind o voce importantă în literatura gastronomică dedicată sănătății.