The Curry Guy Bible
Autor Dan Toombsen Limba Engleză Hardback – oct 2020
Descoperim în The Curry Guy Bible o resursă care elimină barierele dintre bucătăria de acasă și aromele complexe ale restaurantelor indiene, fiind accesibilă oricărui pasionat, indiferent de nivelul de experiență. Dan Toombs nu propune o abordare puristă, ci una practică, perfecționată în două decenii de teste, garantând că rezultatul final va avea gustul autentic al preparatelor de tip takeaway. Suntem de părere că acest volum este chintesența muncii sale, o compilație masivă de 352 de pagini care acționează ca un manual definitiv. Spre deosebire de lucrările sale anterioare, precum Curry Guy Slow Cooker sau Curry Guy One Pot, care se concentrau pe metode specifice de gătire, acest „ghid biblic” oferă o perspectivă panoramică asupra gastronomiei indiene. Ca și Indian Restaurant Curry at Home Volume 1, pune accent pe recrearea stilului specific restaurantelor britanice de profil (British Indian Restaurant), dar cu un stil propriu de organizare, integrând 50 de rețete noi și o secțiune extinsă de opțiuni vegetariene. Structura este logică și cuprinzătoare, de la Chicken Tikka Masala la Shawarma Kebabs, trecând prin tehnici de tandoori și secretele sosurilor de bază. Fotografiile vibrante și sfaturile despre ingredientele esențiale transformă lectura într-o experiență vizuală și educativă, oferind încrederea necesară pentru a aborda rețete care par, la prima vedere, intimidante prin lista lungă de mirodenii.
Preț: 179.45 lei
Preț vechi: 196.27 lei
-9%
Carte disponibilă
Livrare economică 29 iunie-13 iulie
Livrare express 12-18 iunie pentru 99.34 lei
Specificații
ISBN-10: 1787134636
Pagini: 352
Ilustrații: Full colour photography throughout
Dimensiuni: 254 x 194 x 35 mm
Greutate: 1.51 kg
Editura: Quadrille Publishing
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricui dorește să stăpânească arta curry-ului fără a depinde de livrări la domiciliu. Cititorul câștigă acces la secretele bucătăriilor profesionale, traduse într-un limbaj simplu și aplicabil. Este investiția ideală pentru cei care vor să treacă de la amator la expert în arome asiatice, având la îndemână cea mai completă colecție de rețete semnată de Dan Toombs.
Despre autor
Dan Toombs, cunoscut în întreaga lume sub pseudonimul „The Curry Guy”, și-a petrecut ultimele două decenii studiind și replicând tehnicile din spatele celor mai bune restaurante indiene. Pasiunea sa a pornit din dorința de a găti acasă preparate care să nu difere cu nimic de cele comandate, ceea ce l-a condus la crearea unui blog de succes și a unei serii de cărți apreciate pentru rigoarea lor practică. Prin lucrări ca Curry Guy Air Fryer sau Curry Guy BBQ, el a demonstrat versatilitatea bucătăriei indiene, adaptând-o stilului de viață modern și diverselor ustensile de gătit contemporane.
Descriere
The Curry Guy Bible brings together 200 of Dan Toombs' classic dishes, developed over more than two decades of eating his way around Indian restaurants, takeaways and food stalls. Fans of The Curry Guy love his recipes - because they *really* work, tasting just like your curryhouse favourites.
For the first time Dan offers 150 of his most popular recipes in one place, everything from Chicken Tikka Masala to Lamb Rogan Josh, Saag Paneer to Vegetable Samosas, Tandoori King Prawns to Shawarma Kebabs. Plus there are 50 brand-new, mouthwatering recipes that you won't find anywhere else. Here are all the starters, sides, curries, grills, breads, chutneys and rice dishes you will ever need, including some exciting new veggie options.
With a guide to essential ingredients and simple cooking tips throughout, The Curry Guy Bible is the only curry cookbook you will ever need.