The Cocktail Edit

Odată cu răcirea vremii sau cu apropierea sezonului de petreceri, atenția noastră se îndreaptă natural către arta ospitalității și momentele de relaxare acasă. The Cocktail Edit vine să demonteze mitul conform căruia un bar personal necesită zeci de sticle de lichioruri obscure și ustensile profesionale costisitoare. Ne-a atras atenția abordarea pragmatică a autoarei Alice Lascelles, care propune o selecție inteligentă, un fel de „garderobă capsulă” pentru băuturi, construită în jurul a 12 rețete fundamentale. Fiecare clasic este urmat de șase variații surprinzătoare, oferind astfel peste 100 de opțiuni pentru orice ocazie.

Abordarea amintește de The Home Bartender: The Third Edition prin dorința de a simplifica procesul și de a folosi ingrediente accesibile, dar The Cocktail Edit adaugă o notă de eleganță editorială superioară și secrete din culisele industriei, livrate într-un stil conversațional și plin de opinie. Dacă în The Encyclopedia of Cocktails accentul cade pe volumul impresionant de peste 1.000 de rețete, Alice Lascelles alege calitatea în detrimentul cantității, ghidându-ne cum să alegem băuturi spirtoase cu un raport calitate-preț excelent și cum să stăpânim tehnicile esențiale fără efort.

Structura cărții este extrem de logică, fiind ideală atât pentru cei care abia își amenajează un colț de bar, cât și pentru entuziaștii care vor să își perfecționeze execuția. Fotografiile color de o estetică impecabilă nu sunt doar decorative, ci servesc drept indicator de stil pentru prezentarea finală a băuturilor. Găsim în acest volum un echilibru rar între un ghid practic de utilizare zilnică și un obiect frumos de expus pe masa de cafea, confirmat de nominalizările primite în publicații prestigioase precum The Times.