The Basic Basics Combination & Microwave Handbook: The Basic Basics Series
Autor Carol Bowen Ballen Limba Engleză Paperback – 30 iul 2014
Abordarea autoarei Carol Bowen Ball în domeniul gastronomic se distinge printr-o rigoare aproape tehnică, transformând gătitul dintr-o serie de încercări și erori într-o metodologie precisă. În The Basic Basics Combination & Microwave Handbook, ne-a atras atenția renunțarea la formatul clasic de rețetar în favoarea unui ghid de referință esențial. Considerăm că valoarea reală a acestui volum rezidă în capacitatea sa de a demistifica funcționarea aparatelor moderne, oferind cititorului control deplin asupra setărilor și timpilor de gătire pentru peste 200 de ingrediente cotidiene.
Fie că doriți să pregătiți un biban de mare întreg sau să gătiți legume la abur, structura alfabetică și tabelele ușor de parcurs elimină orice urmă de incertitudine. Această metodă amintește de The Complete Microwave Cookbook de Dk prin dorința de a reabilita cuptorul cu microunde ca instrument culinar versatil, dar The Basic Basics Combination & Microwave Handbook adaugă un strat suplimentar de utilitate prin focusul pe cuptoarele combinate și cele cu convecție, oferind parametri distincți pentru fiecare tehnologie în parte.
În contextul operei sale, această ediție revizuită completează perfect titluri precum Microwave Cooking for One & Two sau The Basic Basics Aga Handbook. Dacă lucrările anterioare se concentrau pe rețete specifice sau pe un anumit tip de stil de viață, volumul de față servește drept „manualul de bază” care ancorează întreaga serie. Ritmul de consultare este rapid, fiind o unealtă de lucru care stă mai degrabă pe blatul din bucătărie decât pe raftul bibliotecii, oferind soluții imediate pentru planificarea și prepararea meselor fără complexitatea inutilă a unor instrucțiuni narative lungi.
Preț: 56.23 lei
Preț vechi: 69.90 lei
-20%
Carte disponibilă
Livrare economică 16-30 iunie
Livrare express 02-06 iunie pentru 35.53 lei
Specificații
ISBN-10: 1909808075
Pagini: 160
Ilustrații: illustrations
Dimensiuni: 154 x 232 x 16 mm
Greutate: 0.26 kg
Ediția:Rev ed.
Editura: Grub Street Publishing
Colecția The Basic Basics Series
Seria The Basic Basics Series
De ce să citești această carte
Această carte este indispensabilă pentru oricine deține un cuptor cu microunde combinat și dorește să îl folosească la adevăratul său potențial, nu doar pentru reîncălzire. Câștigați precizie matematică în bucătărie, economisind timp și energie prin setări corecte de la bun început. Este recomandarea noastră pentru cei care preferă eficiența și rezultatele predictibile în locul experimentelor culinare consumatoare de timp.
Despre autor
Carol Bowen Ball este o autoritate recunoscută în domeniul tehnicilor de gătit asistat de aparate electrocasnice, cu o carieră dedicată simplificării proceselor culinare. Autoarea este celebră pentru expertiza sa în utilizarea cuptoarelor Aga, dar și pentru capacitatea de a adapta rețete tradiționale pentru tehnologia microundelor. Prin seria The Basic Basics Series, ea a oferit generații întregi de ghiduri practice care pun accent pe fundamentele gătitului, de la conservare la coacere și utilizarea oalelor sub presiune, fiind una dintre cele mai bine vândute autoare ale editurii Grub Street Publishing.
Notă biografică
CAROL BOWEN has been a freelance cookery writer, food consultant and broadcaster since 1979, having previously worked for Good Housekeeping, Homes and Gardens and Bird's Eye (as Head of Consumer Affairs). Carol has advised on various projects including the BBC's Masterchef and contributes regularly to national newspapers, magazines and radio and television programmes. She has written over 70 cookery books on a wide range of subjects.
Descriere
The original edition of this best-selling handbook was published in 1988 and has never been out of print. It has now been entirely revised and updated for today's new higher-powered machines. This is THE essential guide and handy reference book for microwaves, combination microwaves and convection microwaves. It is NOT a recipe book; it provides an A-Z guide on how to plan, prepare and cook over 200 everyday foods on easy to read tables with settings and timings. Got a whole sea bass to cook? Look it up and you'll know precisely at what temperature (for the combination oven), at what setting (for a microwave) and for how many minutes. The book is divided into sections for fish & shellfish, poultry & game, meat, vegetables, pasta & rice, eggs & cheese, grains, nuts & pulses, sauces, fruit & puddings, breads, cakes & sweets, savouries, drinks and essential foods & ingredients. This book is one of Grub Street's best-selling The Basic Basics series, with previous titles The Basic Basics Jams Preserves and Chutneys Handbook, The Basic Basics Home Freezing Handbook, The Basics Basics Baking Handbook, The Basic Basics Soups Handbook, The Basic Basics How to Cook from A-Z, and The Basic Basics Pressure Cooker Cookbook.