Thane Prince's Jams & Chutneys
Autor Thane Princeen Limba Engleză Hardback – iul 2016
Suntem de părere că magia conservării stă în capacitatea de a captura esența fiecărui sezon într-un singur borcan, iar Thane Prince's Jams & Chutneys face exact acest lucru. Organizarea este gândită pentru a ghida cititorul prin tot spectrul conservării: de la tehnici de bază și materiale necesare, la timpul de preparare și nivelul de dificultate pentru fiecare dintre cele peste 150 de rețete. Nu este doar o colecție de dulcețuri, ci un manual complet care acoperă atât variantele dulci, cât și pe cele sărate, incluzând chutney-uri aromate, murături și chiar ketchup artizanal.
Credem că elementul distinctiv al acestei lucrări este versatilitatea ingredientelor. Thane Prince ne încurajează să experimentăm nu doar cu fructe de grădină precum zmeura, ci și cu legume sau elemente botanice delicate, cum sunt petalele de trandafir. Ca și Best Ever Book of Preserves de Catherine Atkinson, acest volum pune accent pe diversitatea categoriilor de conserve — de la marmelade la sosuri — dar cu un stil propriu, axat pe simplitatea procesului și pe rezultate care pot fi oferite drept cadouri gourmet.
Această lucrare se simte ca o evoluție naturală a preocupărilor autoarei pentru tradițiile britanice, temă explorată și în RHS Great British Village Show. Dacă acolo Thane Prince celebra spiritul comunității și standardele de excelență în expozițiile rurale, aici ea democratizează arta conservării, transformând-o într-o activitate accesibilă pentru întreaga familie. Ritmul instrucțiunilor este unul calm, specific editurii Dorling Kindersley - DK, transformând ceea ce ar putea părea un proces tehnic complex într-o experiență de lectură și gătit relaxantă.
Preț: 82.83 lei
Preț vechi: 97.80 lei
-15%
Carte disponibilă
Livrare economică 02-08 iulie
Livrare express 16-20 iunie pentru 57.87 lei
Specificații
ISBN-10: 024125566X
Pagini: 224
Dimensiuni: 174 x 223 x 22 mm
Greutate: 0.71 kg
Editura: Dorling Kindersley - DK
Locul publicării:London, United Kingdom
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricui dorește să transforme surplusul din grădină sau piață în delicii de durată. Cititorul câștigă încrederea de a experimenta cu arome noi, beneficiind de expertiza unui jurat culinar. Este motivul perfect pentru a redescoperi cămara nu ca pe un spațiu de depozitare, ci ca pe o galerie de arome artizanale, realizate fără conservanți industriali și cu un gust net superior produselor din comerț.
Despre autor
Thane Prince este o scriitoare culinară reputată și o prezență influentă în gastronomia britanică, fiind cunoscută publicului larg în special pentru rolul său de jurat în competiții de profil. Expertiza sa se extinde dincolo de bucătăria domestică, fiind o autoritate în ceea ce privește tradițiile rurale și standardele de calitate ale produselor artizanale. Colaborarea sa cu Royal Horticultural Society pentru volume precum RHS Great British Village Show subliniază pasiunea sa pentru ingrediente locale și tehnici de conservare transmise din generație în generație, pe care le adaptează constant pentru contextul modern.
Notă biografică
Descriere scurtă
With a tasty mix of traditional preserving recipes, plus plenty of inspiring new ideas, you can pack your cupboards with jellies, marmalades, pickles, chutneys, cordials and relishes for all occasions. With recipes from mango jam to homemade tomato ketchup, and ingredients from raspberries to rose petals, Thane Prince's Jams and Chutneys is the tastiest guide to the art of preserving for the whole family.
Perfect for all aspiring jam-makers and cooks, Thane Prince's Jams and Chutneys is the ideal step-by-step guide for anyone looking to create something uniquely delicious.
Previous ISBN 9781405329545