Die 4. Auflage enthält die neuen D-A-CH-Referenzwerte vom Frühjahr 2015 für die Zufuhr von Energie, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin C und Selen!Dieses Tabellenbuch zu Ernährung und Gesundheit, Biologie/Chemie und D-A-CH-Referenzwerten kann auch bei Klausuren und Abiturprüfungen verwendet werden.Der Vorteil: Die Schüler/-innen arbeiten in den Klausuren mit dem bereits bekannten Tabellenaufbau.Neben der Nährwerttabelle (inkl. kJ- und kcal-Angaben) sowie anderen Tabellen aus "Grundfragen der Ernährung" (Bestell-Nr. 4490) enthält das Buch ca. 10 zusätzliche Seiten mit Tabellen und weiterführenden Informationen.