In Ebensee hat es eine beachtliche Zahl von Gasthusern (Gasthfen, Wirtshusern) gegeben, von denen an die 40 ber Jahrzehnte gleichzeitig in Betrieb waren. Heute sind viele davon Geschichte. Von 35 Gaststtten, die ihren Betrieb eingestellt haben, soll im Nachstehenden Spurensicherung betrieben werden. 18 Gaststtten, die heute (noch) im Betrieb sind, werden dargestellt.