RED SAUCE BROWN SAUCE PB

Bazându-ne pe bazele de date editoriale ce analizează parcursul autoarei Felicity Cloake, observăm că Red Sauce Brown Sauce reprezintă o evoluție firească a proiectelor sale anterioare de explorare culinară pe două roți. Dacă în One More Croissant for the Road autoarea parcurgea peste 2.000 de kilometri prin Franța pentru a găsi preparatul clasic perfect, în acest nou volum ea își îndreaptă atenția către Marea Britanie, investigând ritualul micului dejun și dezbaterea culturală dintre sosul de roșii și cel brun. Notăm cu interes cum Felicity Cloake își păstrează stilul documentar riguros, dar accesibil, pe care l-a consacrat în Completely Perfect, unde analiza comparativ rețetele marilor chefi. Cititorii familiarizați cu Rifling Through My Drawers de Clarissa Dickson Wright vor aprecia modul în care acest volum îmbină observația socială ascuțită cu umorul britanic, însă Red Sauce Brown Sauce aduce în plus o structură narativă de tip jurnal de călătorie, transformând o simplă cercetare gastronomică într-o radiografie a societății actuale. Credem că această lucrare consolidează poziția autoarei de critic culinar care nu se limitează la bucătărie, ci caută contextul istoric și social al fiecărui ingredient, menținând totodată tonul ludic întâlnit și în incursiunea americană din Peach Street to Lobster Lane.