UN LIBR O REVELADOR QUE CAMBIARÁ TU FORMA DE COMER, DE MOVERTE Y DE VIVIR. La energía es la divisa de la vida; sin ella nos morimos. Y sin embargo, seguimos entendiendo mal cómo funciona nuestro metabolismo, al grado que una y otra vez desarrollamos dietas, programas de ejercicio y estrategias que terminan fracasando en nuestros intentos por bajar de peso. Quema explora lo más actual en la ciencia del metabolismo humano. A partir de su trabajo de campo con los hadza de Tanzania y su estudio de la evolución de los primates, Herman Pontzer explica cómo nuestro cuerpo desarrolló una gran capacidad para almacenar energía como protección contra periodos de escasez y hambre, y cómo esa misma resiliencia vuelve tan difícil quemar calorías para bajar de peso y evitar enfermedades degenerativas. En forma directa y entretenida, el autor explica cómo conservamos energía, cómo influyen la dieta y la actividad física en nuestro peso y cómo nuestro estilo de vida moderno, sedentario y de alimentación abundante ha tenido consecuencias desastrosas para nuestra salud. Nunca volverás a pensar en la comida y el ejercicio de la misma manera. Energy is the currency of life; without it, we die. And yet we continue to misunderstand how our metabolism works, and therefore we develop diets, exercise programs and strategies that end up failing in our attempts to lose weight. Drawing on his fieldwork with the Hadza of Tanzania and his study of primate evolution, Herman Pontzer explains how our bodies developed a great capacity to store energy to protect against periods of scarcity and famine. This book dives into how diet and physical activity affect our weight, and how our modern sedentary, overeating lifestyles have had disastrous consequences for our health. You'll never think about food and exercise the same way again.