L'H meter è uno strumento utilizzato per misurare l'acidità o l'alcalinità di una soluzione, nota anche come pH. Il pH è l'unità di misura che descrive il grado di acidità o alcalinità. Si misura su una scala da 0 a 14. Il pH-metro è un dispositivo elettrico utilizzato per misurare l'attività degli ioni idrogeno (acidità o alcalinità) in una soluzione. Fondamentalmente, un misuratore di pH consiste in un voltmetro collegato a un elettrodo sensibile al pH e a un elettrodo di riferimento (non variabile). L'elettrodo sensibile al pH è solitamente di vetro, mentre il riferimento è solitamente un elettrodo di cloruro di argento-argento, anche se a volte viene utilizzato un elettrodo di cloruro di mercurio-mercurio (calomelano). Quando i due elettrodi sono immersi in una soluzione, agiscono come una batteria. L'elettrodo di vetro sviluppa un potenziale elettrico (carica) direttamente correlato all'attività degli ioni idrogeno nella soluzione (59,2 millivolt per unità di pH a 25 °C) e il voltmetro misura la differenza di potenziale tra l'elettrodo di vetro e quello di riferimento.