Please pass the scones

Evoluția ritualurilor culinare britanice reflectă transformări profunde în structura socială, iar Please pass the scones de Gillian Perry surprinde tocmai această tranziție a ceaiului de după-amiază de la un simplu obicei aristocratic la un simbol cultural global. Remarcăm modul în care autoarea analizează nu doar rețetele, ci și contextul istoric al interacțiunilor sociale care au definit această instituție britanică. Ediția publicată de Carnegie Publishing Ltd se concentrează pe dimensiunea de istorie culturală, oferind o perspectivă documentată asupra modului în care s-au cristalizat eticheta și tradițiile specifice. Lucrarea acoperă aceeași arie tematică precum The Art and Proper Etiquette of Afternoon Tea de Bernadette Michelle Petrotta, dar cu o abordare mai orientată spre cercetarea istorică și mai puțin pe instrucțiunile de etichetă contemporană. De asemenea, spre deosebire de The Ritz London Book Of Afternoon Tea, care pune accent pe experiența de lux a unui singur stabiliment, volumul de față oferă o privire de ansamblu asupra fenomenului în diverse pături sociale. Apreciem rigoarea cu care sunt prezentate faptele, făcând din acest titlu o resursă valoroasă pentru cei interesați de istoria socială a Marii Britanii.