Plat du Tour
Autor Guillaume Brahimi Traducere de Lisa Heiligde Limba Germană Hardback – 24 mai 2027
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Specificații
ISBN-13: 9783758906282
ISBN-10: 3758906288
Pagini: 224
Dimensiuni: 240 x 170 mm
Editura: Graefe und Unzer Verlag
ISBN-10: 3758906288
Pagini: 224
Dimensiuni: 240 x 170 mm
Editura: Graefe und Unzer Verlag
Notă biografică
Guillaume Brahimi ist ein französisch-australischer Spitzenkoch, der für seine moderne Interpretation der klassischen französischen Küche bekannt ist. Geboren in Paris, ausgebildet bei Joel Robuchon, lebt er heute in Sydney. Dort machte er sich mit seinem vielfach ausgezeichneten Restaurant Bistro Guillaume einen Namen. Brahimi verbindet traditionelle Techniken mit zeitgemäßer Leichtigkeit und legt großen Wert auf hochwertige, saisonale Zutaten. Neben seiner Tätigkeit als Koch bringt er als Autor und im TV die französische Genusskultur einem internationalen Publikum näher.