Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Nelson, C: Sprinkles Baking Book de Candace Nelson

Nelson, C: Sprinkles Baking Book

Autor Candace Nelson
en Limba Engleză Hardback – 25 oct 2016

Credem că organizarea impecabilă este secretul oricărui desert reușit, iar Nelson, C: Sprinkles Baking Book reușește să transforme rigoarea patiseriei profesionale într-o experiență accesibilă acasă. Structurată pentru a ghida cititorul prin universul dulciurilor americane, cartea prioritizează claritatea: de la timpul de preparare și dificultate, până la materialele specifice necesare pentru a obține faimoasa „cupolă” perfectă a brioșelor Sprinkles. Suntem de părere că valoarea acestui volum rezidă în echilibrul dintre rețetele de bază, precum iconicul Red Velvet, și variațiuni sofisticate care folosesc ingrediente sezoniere.

Abordarea amintește de The Sweetapolita Bakebook prin accentul pus pe estetica vizuală și bucuria decorării, dar adaugă o componentă practică derivată din experiența de business a autoarei. În timp ce alte titluri se concentrează doar pe aspect, Candace Nelson folosește tehnici învățate la prestigioasa școală Tante Marie pentru a asigura texturi umede și arome profunde. Ritmul este unul alert, cu instrucțiuni pas cu pas care elimină incertitudinea, transformând procesul de coacere într-o activitate relaxantă. Includerea unor rețete de la prieteni celebri, precum Julia Roberts, adaugă o notă personală, transformând volumul dintr-un simplu manual într-o invitație în stilul de viață californian. Putem afirma că este mai mult decât o carte despre brioșe; este o incursiune în arta de a crea momente festive prin deserturi clasice, de la cookies la plăcinte artizanale.

Citește tot Restrânge

Preț: 20986 lei

Puncte Express: 315

Carte disponibilă

Livrare economică 22 iunie-06 iulie
Livrare express 06-12 iunie pentru 12597 lei

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 40000 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781455592579
ISBN-10: 1455592579
Pagini: 336
Dimensiuni: 202 x 246 x 32 mm
Greutate: 1.15 kg
Editura: Grand Central Publishing

De ce să citești această carte

Recomandăm această carte oricărui pasionat de cofetărie care dorește să recreeze acasă gustul celebrei brutării Sprinkles. Cititorul câștigă acces la „seiful” cu rețete al lui Candace Nelson, învățând nu doar cum să coacă, ci și cum să obțină acel finisaj profesional. Este un mix perfect între tehnica riguroasă și creativitatea ludică, ideal pentru a impresiona la orice eveniment social.

Despre autor

Candace Nelson este o figură centrală în gastronomia modernă americană, fiind recunoscută drept creatoarea primei brutării din lume dedicate exclusiv brioșelor, Sprinkles Cupcakes. Cu o formare profesională solidă în patiserie la Tante Marie din San Francisco, ea a revoluționat conceptul de desert artizanal. Expertiza sa a fost validată public prin rolul de jurat în emisiunea Cupcake Wars de pe Food Network și prin succesul răsunător al afacerii sale, care a pornit de la o idee considerată riscantă în 2005 pentru a deveni un imperiu global al dulciurilor.

Descriere scurtă

The instant New York Times bestseller!

Cupcake favorites and dessert classics from the pastry chef and creator of Sprinkles Cupcakes and judge on Food Network's Cupcake Wars.

When Candace Nelson started Sprinkles, America's first cupcakes-only bakery, in 2005, people thought she was crazy. "What else do you sell?" they'd ask. But Sprinkles sold out on opening day . . . and hasn't slowed down since!

Now, in her first cookbook, Candace opens up her recipe vault to bring you 100 irresistible desserts she can't live without. You'll learn all the secrets for making 50 beloved Sprinkles Cupcakes, from iconic red velvet to new flavors created exclusively for the book, like crème brûlée.

But Candace doesn't stop there. She shares the recipes for her all-time favorite cakes, pies, quick breads, cookies, bars, and other treats, plus delicious guest recipes from Sprinkles friends like Reese Witherspoon, Julia Roberts, and Michael Strahan. THE SPRINKLES BAKING BOOK is filled with all-American classics that will appeal to everyone in your family and on your dinner party guest list. So, don't hold back. Treat yourself to this sweet cookbook and share in the fun!

Notă biografică

Candace Nelson is the founder and pastry chef of Sprinkles, the world's first cupcake bakery. She has been featured everywhere from O, Vanity Fair, and People magazines to Good Morning America, the Today Show, The Chew, and The Talk. Candace's cupcakes have inspired accolades from the likes of Oprah Winfrey and Blake Lively. Sprinkles has more than twenty locations nationwide, featuring cupcakes, cookies, ice cream, and Cupcake ATMs. Candace was a judge on Food Network's hit show Cupcake Wars, which filmed ten seasons and airs around the world. A former investment banker, Candace is a graduate of Tante Marie's professional pastry program in San Francisco and of Wesleyan University.

Recenzii

"What's better than a Sprinkles cupcake? Ummm . . . Nothing! Those yummy treats have been a celebratory tradition in my family for many years, so I am thrilled my friend Candace is sharing her delicious recipes in a cookbook (including one of my own!) so that more families can enjoy the joy of sweet celebrations!"—Reese Witherspoon
"If this book included nothing but the recipe for Sprinkles' Red Velvet Cupcakes, we'd all want a copy. But it give us so much more: cookies and casual cakes, special-occasion cakes (I can't wait to make the Peanut Butter, Pretzel & Banana Cake), pies, tarts, puddings, and enough frosting recipes to keep us happy for a long time. And every recipe has Sprinkles' hallmark style, that wonderful mix of city-chic and childish delight."—
Dorie Greenspan, author of Dorie's Cookies and Baking Chez Moi


"This is a must-have book for any baker or lover of sweet treats, and there are plenty of fans of the popular bakery chain who will be interested in these recipes, as well."
—Booklist
"This would be a great gift for the baker in your life!"—Mom Does Reviews
"You just don't find a better baking book than this one. The book is beautifully packaged, inviting you to dive sweetly into buttercream and marshmallow and chocolate. The recipes are, surprisingly and happily, simple. But they work. And the directions are easily understood, readily followed."—Brian O'Rourke, Huffpost

"The latest must-have cookbook to hit stores."
—InStyle

"Besides practical tips, THE SPRINKLES BAKING BOOK. has beautiful photographs. The kind that inspire. The sort that motivate me to make every single one! Candace Nelson's training at Tante Marie's professional pastry program in San Francisco is evident. Her explanations of how to make divine desserts are clear. She is an expert. No wonder her opinion on Food Network's Cupcake Wars was revered."—Sunday Suppers