26 normes, labels ou appellations existent dans la filiere agroalimentaire. De l'amont agricole a la Grande Distribution, des referentiels de Securite Alimentaire, de Qualite Produit, environnementaux ou de pratiques agricoles sont disponibles. Chaque referentiel a sa specificite et chaque entreprise peut choisir celui qui lui correspond le mieux. Mais il n'en existe aucun alliant Securite Alimentaire, Qualite produit et protection de l'environnement. Il y a aussi des disparites importantes par rapport au nombre d'entreprises certifiees sous chacun. Quand aux consommateurs, ils ont du mal a se retrouver dans les differents sigles Qualite produit. Ils ne connaissent pas exactement leur nature mais les rattachent a une valeur ajoutee vis-a-vis du produit de base. Les professionnels du secteur considerent generalement que les referentiels qu'ils choisissent sont adaptes a leur activite. Mais ils ne les connaissent pas en detail et encore moins les differences essentielles entres chacun. Tout cela complexifie le choix et la comprehension des acteurs de l'agro-industrie. La multiplicite des normes et referentiels Qualite du secteur agro-alimentaire est-elle donc un atout pour celui-ci?"