La qualité est un attribut perceptif, conditionnel et quelque peu subjectif d'un produit ou d'un service. Sa signification dans le monde des affaires a évolué au fil du temps. Elle a été comprise différemment et interprétée différemment par différentes personnes. Une entreprise tirera le plus grand profit d'une concentration sur les processus clés qui fournissent des produits et des services à ses clients. Les producteurs peuvent mesurer la qualité de la conformité, ou le degré auquel le produit ou le service a été fabriqué conformément aux spécifications requises. Les clients, quant à eux, peuvent se concentrer sur la spécification de la qualité d'un produit ou d'un service, ou le comparer à ceux qui sont disponibles sur le marché. La qualité du service dans l'industrie hôtelière est un facteur important de la réussite d'une entreprise. La tendance actuelle à la gestion complète de la qualité dans l'industrie hôtelière garantit l'obtention d'un avantage concurrentiel des entreprises hôtelières et fait donc l'objet de recherches contemporaines sur la qualité du service dans l'industrie hôtelière. Le concept et le modèle conceptuel de la qualité de service sont indispensables si l'on veut comprendre la genèse de la qualité de service et les lacunes potentielles en matière de qualité. L'objectif de cet article est de montrer l'importance de la qualité de service.