Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Minnesota Eats Out: An Illustrated History de Kathryn Koutsky

Minnesota Eats Out: An Illustrated History

Autor Kathryn Koutsky, Linda Koutsky Contribuţii de Eleanor Ostman
en Limba Engleză Hardback – 4 sep 2003

Observăm în Minnesota Eats Out o organizare vizuală impresionantă, structurată pe epoci și tipologii de localuri care au definit identitatea culinară a statului Minnesota. Nu este doar o carte de bucate, ci un album istoric ce reunește peste 1.200 de imagini — de la meniuri de epocă la fotografii ale unor restaurante dispărute. Descoperim aici o incursiune fascinantă prin stațiunile balneare timpurii, localurile clandestine din timpul Prohibiției și primele drive-in-uri A&W, oferind o perspectivă rară asupra modului în care designul grafic și arhitectura au modelat experiența socială a mesei în oraș.

Suntem de părere că farmecul acestui volum rezidă în echilibrul dintre nostalgia vizuală și utilitatea practică. Cele 70 de rețete incluse, precum celebrul Indian Pudding sau specialitățile de la Ruttger's Resort, au fost adaptate cu grijă pentru a fi realizabile astăzi, transformând lectura într-o experiență senzorială completă. Complementar lui Tempt Me, unde acela se concentrează pe industria alimentară și publicitatea de altădată, Minnesota Eats Out explorează spațiul fizic al restaurantului ca punct central al comunității.

În timp ce Minnesota Ethnic Food Book analizează legătura dintre gastronomie și identitatea culturală a grupurilor etnice, acest volum semnat de Kathryn Koutsky și Linda Koutsky se axează pe spectacolul ieșitului în oraș. Este o lucrare de referință pentru cei pasionați de istoria socială și de estetica „Americana”, reușind să conserve amintiri culinare prețioase într-un format grafic de excepție, publicat sub egida Minnesota Historical Society Press.

Citește tot Restrânge

Preț: 23782 lei

Puncte Express: 357

Carte disponibilă

Livrare economică 01-15 iunie

 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9780873514521
ISBN-10: 0873514521
Pagini: 224
Ilustrații: 1,200 color and b&w illus., 70 recipes
Dimensiuni: 235 x 311 x 20 mm
Greutate: 1.41 kg
Ediția:1
Editura: Minnesota Historical Society Press
Colecția Minnesota Historical Society Press

De ce să citești această carte

Recomandăm această carte pasionaților de istorie socială și design vintage care doresc să descopere cum a evoluat cultura ospitalității americane. Veți câștiga nu doar o colecție de 70 de rețete istorice testate, ci și o arhivă vizuală spectaculoasă a unui secol de gastronomie. Este cadoul ideal pentru colecționarii de „ephemera” și pentru oricine apreciază poveștile din spatele locurilor care aduc oamenii împreună la masă.

Despre autor

Kathryn Koutsky și Linda Koutsky sunt cercetătoare dedicate istoriei culturale și vizuale, cunoscute pentru capacitatea lor de a arhiva și prezenta moștenirea statului Minnesota prin intermediul designului și al gastronomiei. Kathryn Koutsky a mai publicat lucrări de referință precum Tempt Me, explorând rădăcinile industriilor alimentare locale. Eleanor Ostman, care a contribuit la adaptarea rețetelor, aduce o vastă experiență culinară, fiind o voce respectată în jurnalismul gastronomic din Midwest. Împreună, au creat o lucrare care îmbină rigoarea documentară a Minnesota Historical Society Press cu pasiunea pentru estetica retro.

Notă biografică

Kathryn Strand Koutsky is an award-winning interior designer and a collector of antique postcards and drawings of Minnesota scenes. Linda Koutsky is a collector of restaurant china and flatware as well as antiques and ephemera. She is the author of the Minneapolis Skyway News column "The Lunchtime Tourist." Eleanor Ostman is the author of the best-selling cookbook Always on Sunday and for thirty years was the food writer for the St. Paul Pioneer Press.

Descriere

"Let's eat out!" Minnesotans have always loved to, in the opulent dining rooms of fancy hotels, in piney resort halls, or in standard around-the-corner cafés, where the food is hot and plentiful. And the best of these eateries inspire cherished memories of fabulous food and charming camaraderie. Minnesota Eats Out is a virtual romp through the state's dining spots, from early health resorts to Prohibition-era speakeasies to A&W drive-ins, illustrated with nearly one thousand photographs, postcards, menus, matchbooks, and collectible dishes. Kathryn Strand Koutsky and Linda Koutsky narrate the history of dining in the North Star State, highlighting innovative foods, inspired restaurant architecture, and cutting-edge graphic design, along with anecdotes about beloved restaurants remembered through the decades. Accompanying this rich history is a priceless collection of recipes for dishes made famous through the years, like the pioneers' Indian Pudding and old favorites from Eibner's Bakery in New Ulm or Ruttger's Resort in Brainerd. Eleanor Ostman revised these recipes for preparation in modern kitchens. Embellished with photographs of historic restaurants, collectible tableware, and restaurant ephemera, the recipes invite today's readers to re-create cherished food memories. Minnesota Eats Out, a one-of-a-kind venture into the state's history, serves up over a century of fine and fun Minnesota dining.