Mary Berry Cookery Course: A Step-by-Step Masterclass in Home Cooking
Autor Mary Berryen Limba Engleză Paperback – iul 2015
Găsim în Mary Berry Cookery Course un instrument educațional complet, structurat sub forma unui curs magistral care promite să transforme radical experiența în bucătărie, indiferent de nivelul de plecare. Volumul pune la dispoziție 12 rețete fundamentale, de la supa de praz și cartofi până la clasicul pandișpan Victoria, servind drept fundație pentru cele peste 100 de preparate „fail-safe” incluse. Suntem de părere că forța acestui ghid rezidă în claritatea instrucțiunilor pas-cu-pas și în detaliile tehnice care fac diferența între un rezultat mediocru și unul profesional, cum ar fi secretele pentru o piele de pui perfect crocantă sau evitarea bazei umede la plăcinte.
Notăm cu interes modul în care această lucrare se poziționează în vasta operă a autoarei. Dacă în Love to Cook accentul cădea pe bucuria și simplitatea ingredientelor preferate, Mary Berry Cookery Course adoptă o abordare mult mai tehnică și riguroasă, funcționând ca un manual de bază. Pe aceeași linie cu Mary Berry's Complete Cookbook, care oferă un repertoriu vast de peste 650 de rețete, acest titlu se diferențiază prin accentul pus pe pedagogie și pe stăpânirea metodelor esențiale: cum să fierbi corect un ou sau cum să obții un orez pufos de fiecare dată.
Experiența de lectură este una ghidată, aproape ca și cum am avea-o pe Mary Berry alături de noi la bancul de lucru. Fiecare capitol este conceput să construiască încredere, oferind nu doar liste de ingrediente, ci și sfaturi despre organizarea cămării și ustensilele necesare. Este o resursă care prioritizează rigoarea britanică și rezultatele previzibile, eliminând incertitudinea din procesul de gătire acasă.
Preț: 125.87 lei
Preț vechi: 134.02 lei
-6%
Carte disponibilă
Livrare economică 12-23 iunie
Specificații
ISBN-10: 024120688X
Pagini: 352
Dimensiuni: 218 x 261 x 30 mm
Greutate: 1.24 kg
Editura: Dorling Kindersley - DK
Colecția DK
Locul publicării:London, United Kingdom
V-ar putea interesa
De ce să citești această carte
Această carte este esențială pentru oricine dorește să învețe bazele gastronomiei într-un mod structurat și logic. Cititorul câștigă nu doar rețete, ci o metodologie de lucru care garantează succesul la fiecare încercare. Este un cadou ideal pentru tinerii care se mută singuri sau pentru bucătarii amatori care vor să scape de greșelile comune, beneficiind de expertiza celei mai respectate figuri din bucătăria britanică modernă.
Despre autor
Dame Mary Berry este o figură emblematică a gastronomiei britanice, cu o carieră de peste cinci decenii dedicată scrisului culinar și televiziunii. Educată la prestigioasa școală Le Cordon Bleu din Franța, ea a devenit cunoscută la nivel mondial ca jurat al emisiunii The Great British Bake Off. Cu peste 75 de cărți de bucate publicate, printre care și bestseller-ul Baking Bible, Mary Berry este recunoscută pentru stilul său practic, „fără farafastâcuri”, și pentru capacitatea de a crea rețete infailibile care au educat generații întregi de bucătari amatori.
Notă biografică
Cordon Bleu trained in Paris, Mary began her career as a magazine cookery editor before publishing her first cookery book in 1966. In 2009, Mary was awarded the highly coveted Guild of Food Writers Lifetime Achievement Award and in 2012 she was made a CBE in the Queen's Birthday Honours list.
Descriere scurtă
Master the foundations of home cooking with Mary's expert guidance and build your culinary repertoire with delicious recipes for soups, starters, and mains, as well as bread, puddings, and cakes.
Find out how Mary gets her roast chicken skin so crispy and how she ensures her apple pie doesn't have a "soggy bottom". Perfect the basics of cooking with 12 classic 'master recipes' such as leek and potato soup, chargrilled salmon fillets, and Victoria sponge, with step-by-step instructions. Then cook your way to success with over 100 fail-safe recipes, each with a photograph of the finished dish so you know what you're aiming for every time.
Mary also provides advice on ingredients and how to keep a well-stocked pantry, as well as teaching cooking methods covering everything from how to boil eggs to how to cook rice, so you can guarantee perfect results every time.
Mary Berry's Cookery Course is ideal for all home cooks who want to learn to cook 'the Mary Berry way'.
Recenzii
Brilliant classic recipes from the nation's favourite cook.
Become a master in the kitchen with the queen of baking's latest book.
The next best thing to having Mary Berry in the kitchen with you while you're cooking is to have her latest cookbook by your side