Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Let's Ask Marion de Marion Nestle

Let's Ask Marion

Autor Marion Nestle, Kerry Trueman
en Limba Engleză Hardback – sep 2020

Ne-a atras atenția modul în care Let's Ask Marion reușește să distileze decenii de cercetare academică într-un ghid conversațional, esențial pentru înțelegerea mecanismelor din spatele farfuriei noastre. Bazându-ne pe datele furnizate de University of California Press și pe recenziile unor experți precum Michael Pollan, observăm că această lucrare nu este doar un manual de nutriție, ci o analiză politică a sistemului alimentar american și global. Apreciem structura de tip întrebare-răspuns, facilitată de Kerry Trueman, care transformă expertiza vastă a lui Marion Nestle în sfaturi pragmatice și ușor de parcurs. Remarcăm continuitatea tematică față de lucrările anterioare ale autoarei. Dacă în Unsavory Truth accentul cădea pe modul în care studiile științifice sunt finanțate de industria alimentară, în volumul de față perspectiva se lărgește către impactul social și ecologic al consumului. Let's Ask Marion funcționează ca o alternativă condensată la What to Eat pentru cursurile de sociologie alimentară sau gastronomie și societate, având avantajul unui ton mult mai direct și actualizat la provocările politice recente. Spre deosebire de Eat Drink Vote, care folosea elemente vizuale pentru a explica politicile guvernamentale, acest volum mizează pe claritatea argumentului scris. Stilul este precis, ancorat în rigoarea științifică a unui doctor în biologie moleculară, dar livrat într-un limbaj care evită jargonul inutil. Este o lectură care completează profilul de cercetător al lui Nestle, oferind o sinteză între activismul alimentar și rigoarea universitară.

Citește tot Restrânge

Preț: 11022 lei

Puncte Express: 165

Carte disponibilă

Livrare economică 27 iulie-10 august

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 40000 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9780520343238
ISBN-10: 0520343239
Pagini: 216
Dimensiuni: 108 x 162 x 22 mm
Greutate: 0.21 kg
Editura: University of California Press

De ce să citești această carte

Recomandăm această carte oricărui cititor preocupat de transparența industriei alimentare și de impactul politicilor publice asupra sănătății. Veți câștiga o înțelegere clară a modului în care marketingul corporatist influențează deciziile de consum. Este un instrument esențial pentru studenții la sociologie sau nutriție, oferind un cadru critic necesar pentru a naviga prin informațiile adesea contradictorii despre ceea ce mâncăm.

Despre autor

Marion Nestle este profesor emerit în cadrul departamentului de Nutriție, Studii Alimentare și Sănătate Publică de la New York University. Cu un doctorat în biologie moleculară și un master în nutriție pentru sănătate publică de la UC Berkeley, Nestle s-a impus ca una dintre cele mai influente voci în critica politicilor alimentare. Este autoarea unor lucrări de referință premiate, precum Food Politics, și a fost recunoscută de publicații precum Time și Forbes pentru eforturile sale de a deconspira influența marilor corporații asupra ghidurilor nutriționale naționale. Activitatea sa îmbină cercetarea academică cu activismul social, fiind o prezență constantă în dezbaterile despre siguranța alimentară.

Descriere scurtă

"Marion Nestle has emerged as one of the sanest, most knowledgeable, and independent voices in the current debate over the health and safety of the American food system."--Michael Pollan, author of The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals "When it comes to making sense of the unclean politics of national and international food policy, exposing the motives of corporate food giants, and helping us make the right choices about what we eat, Marion Nestle is a fierce and reliable voice of reason, and her new book is approachable, focused, and hopeful."--Alice Waters, chef, author, food activist, and owner of Chez Panisse restaurant "There is no one better to ask than Marion, who is the leading guide in intelligent, unbiased, independent advice on eating, and has been for decades."--Mark Bittman, author of How to Cook Everything Praise for Marion Nestle "When journalists need to understand how an agricultural policy or nutrition guideline will affect public health, they call Marion Nestle. . . . Nestle has an unparalleled ability to parse USDA reports and cut through the hype to deliver sane, informed nutritional information."--Time "One of the most dogged chroniclers of the U.S. food industry and its politics."--NPR/The Salt "Nestle is a well-respected nutrition expert with degrees in molecular biology and public health nutrition, whose writing is smart and accessible."--New York Magazine/The Cut "Don't be put off by the fact that she's an academic; Nestle writes in simple and informative language."--Vice "Nestle has had a hand in changing how food is studied, understood, and even--many would argue--produced."--Civil Eats "[A] longtime crusader on conflicts of interest in food science."--Vox "Nestle has made a career of letting people know things the food industry often does its best to obscure. She decodes the gobbledygook on labels and sorts out the good food-health studies from the spin. She documents the many ways the food industry drives government food policy. And she exposes the enormous amounts of money spent to market junk food to kids. . . . Nestle is simply one of the nation's smartest and most influential authorities on nutrition and food policy."--San Francisco Chronicle/SF Gate "One of the key voices in food policy, nutrition, and food education in this country."--Village Voice "Nestle has been an extraordinary force in shaping the way we think and talk about food."-- James Beard Foundation in the Huffington Post "Nestle may be America's foremost public nutrition warrior. The scientist, activist, and author has been advocating for clarity in food research and marketing for years, and has been highly critical of the food industry."--Undark

Notă biografică

Marion Nestle is the Paulette Goddard Professor of Nutrition, Food Studies, and Public Health, Emerita, at New York University, and the author of books about food politics, most recently Unsavory Truth. She blogs at www.foodpolitics.com and tweets at @marionnestle. Kerry Trueman is an environmental advocate, writer, and consultant who has written about low-impact living, healthy eating, and sustainable agriculture for the Huffington Post, Civil Eats, AlterNet, and Grist, among others. She is cofounder of IttyBittyKittyCorner.com, a website offering resources to encourage upcycling, edible landscaping, permaculture, composting, seed saving, and other ecologically sound, technologically savvy strategies to address our current climate crisis.