La taberna aparecio por vez primera en 1877 y constituyo el primer gran exito Zola y una importante inyeccion economica. El autor se convirtio en una celebridad literaria y a su alrededor se agruparon una serie de escritores que se decian discipulos suyos. Definida por el propio Zola como "una obra de verdad, la primera novela sobre el pueblo que no miente y que huele a pueblo," es una tremebunda historia ambientada en el mundo obrero que presenta la destruccion de un hombre por el alcohol.