Jamie's America

Remarcăm în acest volum o schimbare de perspectivă necesară asupra uneia dintre cele mai neînțelese bucătării ale lumii. Jamie's America adună 120 de rețete care nu sunt doar simple instrucțiuni de gătit, ci rezultatul unei expediții antropologice prin New York, Louisiana sau Wyoming. Jamie Oliver își propune să treacă de bariera mâncării de tip fast-food pentru a descoperi inima gastronomiei americane: un amestec vibrant de tradiții imigrante și resurse locale generoase. Apreciem structura narativă a cărții, care funcționează ca un jurnal de călătorie vizual, susținut de cele 100 de fotografii semnate de David Loftus. Stilul este cel cu care autorul ne-a obișnuit: relaxat, pragmatic și extrem de entuziast. Dacă în Jamie's Italy am văzut pasiunea sa pentru simplitatea mediteraneană, aici observăm cum aceleași principii sunt aplicate unui context mult mai eclectic. Fanii volumului Jamie Does vor recunoaște aceeași atenție la detaliul cultural și dorința de a aduce aromele internaționale în bucătăriile casnice, aplicate acum peisajului vast al Statelor Unite. Merită menționat că rețetele, de la creveții picanți din New Orleans până la churros-ul decadent, sunt adaptate pentru a fi ușor de realizat, fără a sacrifica autenticitatea gustului. Este o lucrare care completează portofoliul autorului, demonstrând că filosofia sa despre mâncare sănătoasă și onestă, explorată și în Eat Yourself Healthy, poate fi găsită chiar și în locurile cele mai surprinzătoare. Tonul este unul aspirațional, invitându-ne să explorăm „visul american” prin intermediul ingredientelor proaspete și al tehnicilor simple de gătit.