Der Kölner Tiermaler, Fotograf und Redakteur Jean Bungartz veröffentlichte um 1885 ein detailreich und wunderschön anzusehendes Album mit Hühnern. Dieses kleine Brevier der Hühnerkunde stellt seine Illustrationen vor und liefert zusätzlich informative und überraschende Fakten zu den Rassen. Die Geflügelzüchterin Christine Bremer , bekannt aus der Fernsehserie 'NDR-Hofgeschichten' , führt in die Rassegeflügelzucht ein, nimmt die alten Rassen unter die Lupe und gibt einen Ausblick auf die Zukunft des Züchtens.