Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Grass-Fed Nation de Graham Harvey

Grass-Fed Nation

Autor Graham Harvey
en Limba Engleză Paperback – 5 mai 2016

În domeniul științei mediului și al agrotehnologiei, tranziția către sisteme regenerabile devine o prioritate critică pentru sănătatea publică. Considerăm că Grass-Fed Nation de Graham Harvey funcționează ca un manual tehnic și ideologic pentru restructurarea lanțului de aprovizionare alimentară. Autorul demontează riguros miturile nutriționale care au dominat ultimele decenii, argumentând că grăsimile saturate naturale nu reprezintă sursa bolilor metabolice moderne, ci mai degrabă înlocuirea lor cu uleiuri vegetale și carbohidrați rafinați a accelerat crizele de sănătate.

Textul se distinge prin abordarea sistemică: nu se limitează la nutriție, ci analizează ingineria solului și ecologia câmpului. Harvey explică modul în care animalele care pasc natural contribuie la revitalizarea biodiversității și a structurii solului, oferind o alternativă viabilă la sistemul industrial intensiv. Dacă All Flesh Is Grass de Gene Logsdon v-a oferit cadrul teoretic al agriculturii pastorale, această carte oferă instrumentele practice și argumentele științifice necesare pentru a înțelege de ce întoarcerea la metodele tradiționale este singura soluție sustenabilă. Ritmul este alert, documentat, transformând o temă complexă de biochimie și ecologie într-un manifest accesibil pentru orice cititor preocupat de originea hranei sale. Credem că această lucrare publicată de Icon Books este esențială pentru a înțelege legătura indisolubilă dintre modul în care gestionăm pământul și vitalitatea organismului uman.

Citește tot Restrânge

Preț: 8501 lei

Puncte Express: 128

Carte disponibilă

Livrare economică 24 august-07 septembrie
Livrare express 08-14 august pentru 2115 lei

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 40000 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781785780769
ISBN-10: 178578076X
Pagini: 288
Dimensiuni: 128 x 198 x 25 mm
Greutate: 0.24 kg
Editura: Icon Books
Locul publicării:London, United Kingdom

De ce să citești această carte

Recomandăm această carte oricărui cititor care dorește să înțeleagă fundamentele nutriției regenerative. Veți descoperi de ce carnea și lactatele provenite de la animale hrănite cu iarbă sunt superioare produselor industriale și cum alegerile noastre de consum pot regenera ecosistemele locale. Este o lectură clarificatoare care transformă cumpărăturile zilnice într-un act de susținere a mediului și a propriei sănătăți pe termen lung.

Descriere

For years we've been told that, thanks to their high saturated fat content, the foods for which evolution has adapted us -- grass-fed meat, grass-fed dairy products, eggs from hens running on pasture -- are unhealthy. In their place we eat processed factory foods -- and we've witnessed a growing epidemic of disease, from type-2 diabetes to heart disease and cancer. It's now clear that the 'food revolution' was flawed. Saturated fat is not the cause of heart disease or diabetes. Far more likely causes are sugar and refined carbohydrates, low-fat spreads and vegetable oils. The really healthy foods turn out to be the ones our grandparents knew to be the best. There's a simple remedy. We can make sure that the meat, dairy foods and eggs we buy come from animals grazing on or running in pasture. This will also put life back into our soils and wildlife back into our fields and hedgerows. This book is an urgent manifesto for grass-fed foods -- for your health and for the planet.