Good to Eat: Real food to nourish and sustain you for life
Autor David Athertonen Limba Engleză Hardback – 27 mai 2021
Remarcăm, încă de la prima răsfoire a volumului Good to Eat, calitatea vizuală excepțională a fotografiilor care nu doar prezintă produsul final, ci au un rol instructiv esențial. Imaginile surprind texturile ingredientelor naturale și ghidează cititorul prin procesul de transformare a alimentelor simple în mese hrănitoare, demonstrând că o dietă sănătoasă poate fi extrem de apetisantă. Suntem de părere că succesul acestui volum rezidă în dualitatea autorului: David Atherton combină precizia tehnică a unui câștigător Great British Bake Off cu rigoarea științifică a unui consultant în sănătate publică.
Spre deosebire de abordările restrictive, Good to Eat propune o relație echilibrată cu mâncarea. Cine a gătit anterior din The Healthy Life de Jessica Sepel va aprecia aici o abordare similară asupra vindecării relației cu alimentația, însă David Atherton aduce un plus de pragmatism culinar, înlocuind zahărul cu legume rădăcoase sau integrând cereale integrale în produse de patiserie care rămân pufoase și satisfăcătoare. Dacă în lucrările sale anterioare, precum My First Baking Book sau My First Green Cook Book, autorul se concentra pe educația timpurie a micilor bucătari, aici transferă aceleași principii de simplitate și sustenabilitate către publicul adult.
Structura narativă a cărții este una fluidă, alternând între explicații despre nutriție și rețete pescatariene care nu exclud plăcerile fundamentale: pâinea, pizza sau prăjiturile. Putem afirma că este o lucrare care „poartă cunoașterea cu lejeritate”, așa cum bine observa Yotam Ottolenghi, oferind soluții concrete pentru un stil de viață sustenabil pe termen lung, fără a sacrifica savoarea.
Preț: 138.11 lei
Preț vechi: 195.45 lei
-29%
Carte disponibilă
Livrare economică 11-25 iunie
Livrare express 28 mai-03 iunie pentru 115.50 lei
Specificații
ISBN-10: 1529352630
Pagini: 256
Dimensiuni: 196 x 248 x 26 mm
Greutate: 0.98 kg
Editura: Hodder & Stoughton
Colecția Hodder & Stoughton
Locul publicării:London, United Kingdom
De ce să citești această carte
Recomandăm Good to Eat oricărei persoane care dorește să mănânce sănătos fără a renunța la bucuria de a savura o prăjitură sau o pâine proaspătă. Veți câștiga nu doar 100 de rețete pescatariene ingenioase, ci și o înțelegere clară a modului în care micile ajustări ale ingredientelor pot îmbunătăți sănătatea intestinală. Este ghidul ideal pentru a trece de la număratul caloriilor la aprecierea nutrienților.
Descriere
'"Good to eat" recipes indeed, as well as lots of things which are "good to know". David wears his knowledge lightly - about the science and nutrition of food - so that the focus can remain on making the food delicious. It's all there, though, for those who want the 'why's as well as the yums...' Yotam Ottolenghi 'Revitalise your diet and feel well-fed at the same time.' Dan Lepard'Good to Eat is full of tasty morsels of both knowledge and recipes that you and all your gut microbes will love! A fantastic book.' Tim Spector100 fresh, healthy pescatarian recipes'People often think that healthy eating means restricting foods or counting calories.
But for me this form of 'healthy eating' was not sustainable. Plus, it was dull. I hated cutting out the food I loved best - bread, cake, pizza, Yorkshire puddings! That realisation changed how I approached food.
Food should be healthy, but so should our relationship with food. So instead of depriving myself of my favourite dishes, I found new, easy ways to make them better for me.' - David AthertonGOOD TO EAT is a book that indulges our craving for baked goods, filling foods and sustaining meals but leaves us feeling good. With a few simple tweaks - like using root veg to minimise the use of sugar or trying a plant-based alternative - you can enjoy what you love to eat while nourishing your body.
Food is one of the longest relationships of our lives and what we put on the plate should be more important than what we are leaving off it. With 100 exciting new recipes from the 2019 Great British Bake Off winner GOOD TO EAT promises fresh and filling suppers, sweet treats with a healthy spin, hearty salads to pick and mix, soups and more. David will leave you eating and living well.
Recenzii
Revitalise your diet and feel well-fed at the same time.
Good to Eat is full of tasty morsels of both knowledge and recipes that you and all your gut microbes will love! A fantastic book.
A great number of books have been written by Bake Off winners, and David Atherton's is one of the best.