Glutenfrei backen
Autor Simone Stefkade Limba Germană Hardback – oct 2006
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Specificații
ISBN-13: 9783895662263
ISBN-10: 3895662267
Pagini: 220
Dimensiuni: 144 x 216 x 17 mm
Greutate: 0.35 kg
Editura: Pala- Verlag GmbH
ISBN-10: 3895662267
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Notă biografică
Simone Stefka ist selbst an Zöliakie erkrankt und weiß durch den Austausch mit anderen Betroffenen gut über deren Wünsche und Probleme Bescheid. Sie wollte trotz ihrer Erkrankung dem Genuss von schmackhaftem Brot, Kuchen oder Kleingebäck nicht entsagen. Zum Backen kombinierte sie deshalb so lange glutenfreie Mehlalternativen, bis sie das beste Ergebnis hinsichtlich Konsistenz und Geschmack erzielte.