GET BAKED

Credem că impactul vizual al acestui volum este primul element care va atrage atenția oricărui pasionat de cofetărie; fotografiile nu sunt doar prezentări estetice, ci servesc drept ghiduri aspiraționale care definesc stilul inconfundabil al lui Rich Myers. Notăm cu interes modul în care această lucrare în limba engleză reușește să transforme rigoarea tehnică într-o experiență ludică, pornind de la rădăcinile sale din Ramsbottom. Structura este una pragmatică și progresivă, debutând cu o listă esențială de ustensile (Kit List) și continuând cu capitole dedicate pilonilor gustului: ciocolată, nuci, fructe, condimente și zahăr. Un punct central al cărții este capitolul dedicat celebrului „Bruce”, un simbol al măiestriei autorului care a generat un adevărat cult în mediul online. Complementar lui Sweetology, unde Josep Mª Rodríguez explorează o filosofie academică și de campion mondial asupra patiseriei, GET BAKED mizează pe o abordare mai accesibilă și viscerală, orientată spre rezultate spectaculoase în bucătăria de acasă. Față de Food52 Genius Desserts, care este o antologie de tehnici consacrate, volumul de față reflectă viziunea singulară și rebelă a unui singur creator. Deși autorul a mai explorat teme sociale complexe în The Accident, aici își canalizează întreaga creativitate spre arta deserturilor generoase, oferind o progresie logică de la ingrediente de bază la compoziții complexe.