Kaum einem Hausmittel werden so viele Heilkräfte nachgesagt wie dem Apfelessig. Sei es, um den Stoffwechsel zu beleben, gesundheitliche Beschwerden zu lindern oder zur Schönheitspflege von Haut und Haar: Unter Lifestyle-Influencern genießt die bräunliche Flüssigkeit inzwischen fast schon einen Allheilmittel-Charakter. Doch was steckt drin im heilsamen Essig? Wie wird er hergestellt und welche Anwendungsmöglichkeiten gibt es? Biologe Peter Köhler weiß es und gibt sein Wissen in diesem Buch weiter. Leicht verständlich und fundiert beschreibt er spannende Hintergrundinformationen und gibt Tipps zur Anwendung sowie Rezepte zur Herstellung von eigenem Apfelessig.