Fridge Raid
Autor Megan Daviesen Limba Engleză Hardback – 28 sep 2021
Găsim în această carte un instrument practic remarcabil: tabele de ingrediente extrem de flexibile care ne învață cum să transformăm un rest de parmezan sau o mână de verdețuri uitate în sertarul de legume într-o cină memorabilă. În loc să ne trimită la cumpărături cu o listă rigidă, Fridge Raid ne invită să explorăm propria cămară. Credem că secretul unei bucătării sustenabile nu stă în rețete complicate, ci în dezvoltarea unei intuiții care ne permite să improvizăm cu încredere.
Suntem de părere că abordarea lui Megan Davies este una eliberatoare pentru bucătarul modern, adesea presat de timp și de dorința de a reduce risipa. Cartea nu este doar o colecție de 192 de pagini cu instrucțiuni, ci un ghid de supraviețuire creativă în mediul domestic. Fanii volumului Make More With Less de Kitty Coles vor recunoaște aceeași atenție la maximizarea potențialului fiecărui ingredient, aplicată aici într-un context de „căutare” intuitivă prin resursele deja existente în casă. Dacă în lucrarea sa anterioară, How to be Sugar Free and Keep Your Friends, autoarea se concentra pe navigarea relațiilor sociale prin prisma restricțiilor alimentare, în Fridge Raid ea face pasul spre o libertate culinară totală, unde singura limită este imaginația proprie.
Cele 90 de fotografii color nu sunt doar estetice, ci servesc drept dovadă că mesele pregătite rapid pot fi vibrante și apetisante. Stilul narativ este unul practic și aspirațional, transformând economia domestică dintr-o corvoadă într-o formă de artă cotidiană. Este un manual care ne învață să privim frigiderul nu ca pe un spațiu al resturilor, ci ca pe o sursă inepuizabilă de inspirație.
Preț: 103.42 lei
Carte disponibilă
Livrare economică 03-17 august
Livrare express 17-23 iulie pentru 46.49 lei
Specificații
ISBN-10: 1788793617
Pagini: 192
Ilustrații: c90 col photographs
Dimensiuni: 243 x 198 x 25 mm
Greutate: 0.82 kg
Editura: RYLAND PETERS & SMALL LTD
Locul publicării:United Kingdom
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricui dorește să scape de dictatura listelor de cumpărături și să reducă amprenta ecologică a propriei bucătării. Cititorul câștigă libertate creativă și economii financiare reale prin învățarea tehnicilor de substituire. Este un volum esențial pentru cei care vor să gătească intuitiv, transformând „ce a mai rămas prin casă” în preparate demne de o masă festivă.
Despre autor
Megan Davies este o voce distinctă în literatura gastronomică actuală, cunoscută pentru abordarea sa pragmatică și empatică față de provocările vieții moderne. După ce a explorat alimentația conștientă și sănătoasă în How to be Sugar Free and Keep Your Friends și sustenabilitatea în Home Bird, ea își dedică experiența educării publicului în spiritul gătitului flexibil. Davies reușește să îmbine estetica vizuală cu sfaturi concrete, fiind o promotoare a stilului de viață eco-friendly care nu face compromisuri în privința gustului sau a plăcerii de a mânca împreună cu cei dragi.
Descriere scurtă
Want to save time, money and energy by using up your existing food stocks rather than constantly grocery shopping and then struggling to use up leftovers? Here Megan Davies shows how, by helping you develop intuition for using what you already have in your kitchen. She shares her vibrant, accessible and, most importantly, flexible recipes for kitchen-foraged meals that can be rustled up just by looking in the fridge or store cupboard. Each recipe has a highly inventive ingredients table, showing how to swap and substitute ingredients, depending on what you have to hand, making it easy to ring the changes and work with what you have. Cooking this way is something that comes naturally to Megan and here she shares her secrets, to equip you with the skills and tricks needed to make your own food go further, whilst at the same time refreshing your weeknight meal roster and enjoying some weekend feasting.