Fowl Play: A History of the Chicken from Dinosaur to Dinner Plate
Autor Sally Coultharden Limba Engleză Paperback – 12 oct 2023
Spre deosebire de manualele tehnice de creștere a păsărilor, Fowl Play propune o perspectivă culturală și istorică vastă, transformând banala găină dintr-un simplu ingredient culinar într-un protagonist al civilizației umane. Descoperim aici o analiză care depășește granițele unui ghid practic, fiind mai degrabă o biografie a speciei Gallus care a reușit să cucerească globul deși poate zbura doar câțiva metri. Ca și Chicken de Annie Potts, volumul pune accent pe dualitatea dintre venerație și exploatare, dar cu un stil propriu de narare care îmbină rigoarea academică a antropologiei cu farmecul vieții la țară. Apreciem modul în care Sally Coulthard ne poartă prin istorie, de la importanța găinii în teologia creștină până la selecția varietăților spectaculoase precum Rhode Island Reds sau White Leghorns. Cartea se înscrie perfect în linia lucrărilor anterioare ale autoarei, precum A Short History of the World According to Sheep sau The Book of the Earthworm, continuând misiunea acesteia de a reevalua creaturile care ne susțin existența, dar pe care le trecem adesea cu vederea. Tonul este unul echilibrat, oscilând între admirația pentru ingeniozitatea evolutivă și expunerea critică a apetitului insațiabil al societății moderne pentru aripi și nuggets. Este o lectură care ne provoacă să privim cu alți ochi micile exploatații din grădinile suburbane, dar și mecanismele complexe ale industriei alimentare globale.
Preț: 56.65 lei
Preț vechi: 78.11 lei
-27%
Carte disponibilă
Livrare economică 20 iunie-04 iulie
Livrare express 09-13 iunie pentru 42.37 lei
Specificații
ISBN-10: 1801104484
Pagini: 288
Ilustrații: 15 Integrated b/w
Dimensiuni: 128 x 196 x 22 mm
Greutate: 0.24 kg
Editura: Bloomsbury Publishing
Colecția Apollo
Locul publicării:London, United Kingdom
De ce să citești această carte
Suntem de părere că această carte este esențială pentru oricine este curios de modul în care natura și cultura se întrepătrund. Veți câștiga o înțelegere profundă a celei mai numeroase păsări de pe Pământ, învățând să apreciați inteligența și adaptabilitatea găinilor. Este recomandarea noastră pentru cititorii care doresc să facă trecerea de la consumator pasiv la un observator avizat al istoriei naturale.
Despre autor
Sally Coulthard este o scriitoare britanică de succes, specializată în istorie naturală și viață rurală. A studiat arheologia și antropologia la Universitatea din Oxford, pregătire care se reflectă în profunzimea cercetărilor sale. Colaboratoare constantă pentru publicații prestigioase precum The Guardian și Country Living, ea reușește să aducă în prim-plan subiecte aparent banale, de la râme la bufnițe. Locuiește la o mică fermă din Yorkshire, alături de familie și numeroase animale, experiența practică fiind fundamentul pe care își construiește întreaga operă literară, inclusiv volume precum The Book of the Barn Owl sau The Book of the Frog.
Descriere
This unlikely descendant of Tyrannosaurus Rex is now so ubiquitous there are more than 20 billion chickens pecking, strutting and scratching around the planet at any one time. And yet, of all animals, the chicken perhaps best represents the contradictory way we humans treat other species: both beloved pet and cheap commodity, symbol of a sustainable good life and brutalised object of factory farming.
Sally Coulthard charts the chicken's fascinating journey from dinosaur to domestication, exploring every aspect of the history of Gallus gallus domesticus. As informative as it is entertaining, Fowl Play tells a remarkable tale of evolutionary change, epic global travel and ruthless exploitation - as well as of companionship, ingenuity and the folly of human nature.
Recenzii
Wonderfully entertaining and informative
[A] marvellously complete and utter history of chickens... Hen-like herself, Ms Coulthard, a smallholder, has left no stone unturned in a book as well-researched and wide-ranging as it is written. From the first page to the last, Fowl Play is as smooth as chicken supreme
In this extremely well-researched book, author Sally Coulthard traces the arc of the chicken from its ancestors among the dinosaurs through domestication by humans
My first reaction was that this was an extraordinary book to have been written, but then I came to wonder how it had not been written before, so interesting is the subject
A playful, entertaining and satisfyingly informative study of this humble bird and the integral and varied roles it played thoughout human history accross the world... Thoroughly researched and engagingly written... A great read
PRAISE FOR SALLY COULTHARD:
'Full of fascinating social history' Independent.
'Global in scope, with fascinating vignettes from the ancient world to the present day' BBC History Magazine.
'A snappy, stimulating book' Mail on Sunday.
'Many wonderful tales unearthed by Coulthard... A smart little book' BBC Countryfile Magazine.
'One of our favourite books of the year'
...a beautifully written and accessible interdisciplinary synthesis on this most remarkable bird
A fascinating read
'I always look forward to reading Coulthard's work. Not only is she exceptionally well-read, but she communicates extremely well. Fowl Play is no exception'
Sally Coulthard's fascinating new book.charts humanity's relationship with the chicken down the centuries