La terapia con il fluoro è stata la pietra angolare delle strategie di prevenzione della carie fin dall'introduzione dei programmi di fluorizzazione dell'acqua oltre cinque decenni fa2. Il fluoro controlla l'inizio e la progressione delle lesioni cariose. Intense ricerche di laboratorio ed epidemiologiche sul meccanismo d'azione del fluoro nella prevenzione della carie indicano che l'effetto predominante del fluoro è di tipo topico, e si verifica principalmente attraverso la promozione della remineralizzazione delle lesioni cariose precoci e la riduzione della demineralizzazione dello smalto sano dei denti3.