Fleisch
Autor Ludwig Maurer Fotografii de Florian Bolkde Limba Germană Hardback – sep 2022
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Specificații
ISBN-13: 9783985410613
ISBN-10: 3985410615
Pagini: 264
Ilustrații: Mit farbigen Fotos
Dimensiuni: 244 x 295 x 28 mm
Greutate: 1.7 kg
Editura: Matthaes
ISBN-10: 3985410615
Pagini: 264
Ilustrații: Mit farbigen Fotos
Dimensiuni: 244 x 295 x 28 mm
Greutate: 1.7 kg
Editura: Matthaes
Notă biografică
Ludwig Maurer hat das Kochen von der Pike auf gelernt. Schon mit 15 Jahren startet er in Profiküchen durch und wird schließlich staatlich geprüfter Küchenmeister. Doch die Küche ist ihm nicht genug und so beginnt er, als erster in Europa, die Wagyu-Rinderzucht auf ökologischer Basis. Eine echte Erfolgsgeschichte.