Flayvaful
Autor Nathaniel Smithen Limba Engleză Hardback – 25 apr 2024
Observăm în peisajul gastronomic actual o tranziție fascinantă de la rigoarea bucătăriilor profesionale la energia vibrantă a creatorilor digitali. Flayvaful se diferențiază de manualele de gătit convenționale prin faptul că nu propune doar rețete, ci un întreg limbaj senzorial construit în jurul conceptului de „flayva” — o fuziune între tradiția caraibiană și cultura urbană contemporană. Reținem că această lucrare nu este doar un produs al succesului de pe rețelele sociale, ci o metodă practică de a demistifica utilizarea condimentelor exotice în preparate cotidiene. Ca și Original Flava, volumul pune accent pe vibrația și autenticitatea gustului caraibian, dar cu un stil propriu de reinterpretare a „comfort food”-ului modern, integrând elemente de tip fusion precum quesadilla cu pui jerk sau cartofii copți în stil Cajun. Dacă în lucrările anterioare atribuite acestui nume în baze de date academice regăseam analize despre calitatea aerului sau lirica provensală, Flayvaful marchează o direcție complet nouă, centrată pe arta culinară și pe bucuria de a experimenta în bucătărie. Remarcăm structura aerisită a celor 224 de pagini, unde accentul cade pe simplitatea execuției. Autorul, cunoscut drept „King of FLAYVAS”, reușește să traducă succesul videoclipurilor sale de pe TikTok într-un format tipărit care păstrează entuziasmul transmisiunilor live. Nu este vorba doar despre a găti, ci despre a învăța cum să modifici structura unei mese obișnuite folosind tehnici de infuzare a aromelor pe care Nathaniel Smith le-a perfecționat în parteneriatele sale cu branduri de renume. Este o invitație de a aduce „furtuna de arome” direct în bucătăriile noastre, fără teama de a greși.
Preț: 123.61 lei
Preț vechi: 162.50 lei
-24%
Carte disponibilă
Livrare economică 20 iulie-03 august
Livrare express 04-10 iulie pentru 93.21 lei
Specificații
ISBN-10: 1922616826
Pagini: 224
Ilustrații: color photos
Dimensiuni: 194 x 243 x 25 mm
Greutate: 0.96 kg
Editura: Murdoch Books
De ce să citești această carte
Această carte se adresează celor care vor să iasă din rutina culinară fără a petrece ore întregi în bucătărie. Cititorul câștigă încrederea de a folosi condimente îndrăznețe și învață să transforme ingrediente banale în preparate spectaculoase, precum celebrul Hot Honey Chicken Sandwich. Este ghidul perfect pentru fanii culturii street-food care doresc să recreeze acasă aromele intense și „bussin” care au cucerit internetul, totul într-un format hardback elegant și ușor de urmărit.
Despre autor
Nathaniel Smith, cunoscut în mediul online sub numele de Nathan sau fondatorul The Grub Works Kitchen, este un bucătar autodidact care a transformat pasiunea sa pentru gătit într-un fenomen global în timpul pandemiei din 2020. Cu rădăcini adânci în cultura caraibiană, el a reușit să adune o comunitate de milioane de fani pe TikTok, fiind apreciat pentru personalitatea sa efervescentă și abordarea accesibilă a gastronomiei. Dincolo de succesul digital, Nathan a colaborat cu instituții culinare și branduri de retail majore, consolidându-și statutul de autoritate în reinterpretarea modernă a aromelor tradiționale.
Notă biografică
Descriere scurtă
Nathan has worked with household brands including Deliveroo, The Sims and Sainsbury's, where he created his own flayvaful version of the classic Hot Cross Bun! Now known as the King of FLAYVAS across TikTok, his aim is to show how experimenting with classic family dishes can be fun and full of FLAYVA.
His Caribbean heritage influences many of his dishes, which are packed full of spice and big flavours. These are the sorts of dishes that reel viewers in on TikTok - Hot Honey Chicken Sandwich, Jerk Chicken Quesadillas, Cajun Roast Potatoes, Shawarma Spiced Lamb - because they're familiar and Nathan makes them so easy to recreate at home.