Five
Autor Rachel De Thampleen Limba Engleză Paperback – 4 feb 2015
Observăm adesea că cea mai mare barieră în calea unei alimentații sănătoase nu este lipsa dorinței, ci dificultatea de a integra cele cinci porții recomandate de fructe și legume în rutina unei zile aglomerate. În paginile acestui volum, Rachel De Thample propune o soluție pragmatică: peste 150 de rețete care nu doar bifează necesarul nutrițional, ci transformă vegetalele în vedetele incontestabile ale farfuriei. Găsim aici o abordare care demitizează ideea că mâncarea sănătoasă ar fi fadă sau greu de preparat.
Suntem de părere că forța acestei cărți rezidă în echilibrul dintre simplitate și profunzimea gustului. Ca și 5 Ingredients - Quick & Easy Food de Jamie Oliver, volumul pune accent pe accesibilitate și rapiditate, dar cu un stil propriu de explorare a ingredientelor vegetale, derivat din experiența autoarei la Plant Academy. Dacă lucrările sale anterioare, precum Gifts from the Modern Larder sau Tonics & Teas, explorau nișe specifice precum fermentarea și băuturile terapeutice, Five acționează ca un ghid fundamental, aplicând aceleași principii de sustenabilitate și sănătate asupra meselor principale.
Perspectiva oferită de Rachel De Thample este una educativă; nu primim doar liste de ingrediente, ci învățăm cum să maximizăm potențialul aromatic al fiecărei legume. Stilul narativ este unul încurajator, eliminând presiunea perfecțiunii și înlocuind-o cu plăcerea de a găti curat. Comparativ cu 5-a-day For Kids Made Easy, care se concentrează pe strategii pentru părinți, Five se adresează adultului modern care dorește să își redefinească stilul de viață fără a sacrifica complexitatea culinară a unei cine reușite.
Preț: 107.31 lei
Carte disponibilă
Livrare economică 03-17 august
Livrare express 17-23 iulie pentru 40.29 lei
Specificații
ISBN-10: 0091959667
Pagini: 224
Dimensiuni: 188 x 244 x 15 mm
Greutate: 0.68 kg
Ediția:
Editura: Ebury Publishing
V-ar putea interesa
-
Ottolenghi Plenty MoreYotam Ottolenghi-27%Preț: 173.32 lei238.98 lei -
River Cottage Veg: 200 Inspired Vegetable RecipesHugh Fearnley-WhittingstallPreț: 236.91 lei -
Ottolenghi Plenty MoreYotam OttolenghiPreț: 265.88 lei -
-8%Preț: 438.82 lei476.98 lei
De ce să citești această carte
Recomandăm această carte oricui simte că dieta sa are nevoie de un impuls de vitalitate, dar nu știe cum să depășească stadiul de garnitură pentru legume. Cititorul câștigă un repertoriu vast de tehnici culinare care fac din consumul de vegetale o plăcere, nu o obligație. Este resursa ideală pentru a transforma „5 pe zi” dintr-o recomandare abstractă într-o realitate delicioasă și ușor de menținut pe termen lung.
Despre autor
Rachel De Thample este o figură centrală în peisajul gastronomic sustenabil, fiind fondatoarea Plant Academy, o școală de gătit inovatoare dedicată bucătăriei pe bază de plante. Cu o carieră clădită în jurul respectului pentru ingrediente locale și sezoniere, ea a colaborat strâns cu The Borough Market Cookbook și a publicat lucrări de referință despre conservarea alimentelor și proprietățile terapeutice ale ceaiurilor. Expertiza sa transformă rețetele simple în experiențe culinare complexe, punând accent pe sănătatea sistemului digestiv și pe utilizarea integrală a resurselor naturale.
Notă biografică
Rachel de Thample has worked in the kitchens of Marco Pierre White, Heston Blumenthal and Peter Gordon. She is the author of Less Meat, More Veg, was Commissioning Editor of Waitrose Food Illustrated for five years and is currently the Food Editor for the organic box scheme Abel & Cole, where she writes weekly seasonal recipes. She lives in Crystal Palace, London.
Descriere scurtă
We all want tasty food that's good for us. Key to that is ensuring we eat our daily intake of fruit and vegetables. Most of us aren't even getting half the fruit and veg we need in a day. In"Five"Rachel de Thample makes delicious food effortless, offering over 150 easy, flavoursome recipes that will boost your daily intake. Rachel's inspirational treasure trove includes such dishes as Fig, Almond and Orange Blossom Water Muffins, Moroccan Beetroot Soup, Wild Spring Spaghetti and Carrot Cake Scones, as well as themed and seasonal menu suggestions. Whatever you choose to eat, each dish is clearly flagged with the number of portions of fruit and veg each serving contains -- some even offer a full 5 portions. So you always know you're eating both well and happily."