Ex imo corde est un recueil de poèmes intimistes qui s'apparente à un itinéraire spirituel. Si Florence Burel en a dédié la première partie à sa parentèle, la deuxième rend hommage à un ami, le Père Didier, qui l'a gardée en vie et en espérance en l'ancrant dans la foi. Quant à la troisième, elle exprime les émotions qu'elle a ressenties à l'occasion d'un pèlerinage sur la partie française du chemin de Saint-Jacques, en quête de transcendance.