Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Elegant Pie de Karin Pfeiff-Boschek

Elegant Pie

Autor Karin Pfeiff-Boschek
en Limba Engleză Hardback – 29 oct 2019

Considerăm că o plăcintă nu trebuie să fie doar un desert gustos, ci poate deveni piesa centrală a oricărei mese festive. Prin Elegant Pie, cititorul va putea transforma un preparat banal într-o operă de artă comestibilă, stăpânind tehnici de decorare care par complexe, dar sunt explicate metodic. Suntem de părere că abordarea autoarei Karin Pfeiff-Boschek este revoluționară prin simplitatea instrumentelor folosite: cu un simplu set de forme pentru biscuiți și un cuțit bine ascuțit, orice pasionat de cofetărie poate reproduce modele geometrice sau florale impresionante.

Notăm cu interes structura progresivă a volumului, care elimină factorul de intimidare. Cele 25 de proiecte sunt împărțite pe niveluri de dificultate, permițând începătorului să se acomodeze cu textura aluatului înainte de a trece la compoziții elaborate. Ca și The Book on Pie de Erin Jeanne McDowell, acest volum pune accent pe perfecționarea bazei și a tehnicilor fundamentale, dar Elegant Pie se diferențiază printr-un stil vizual distinct, puternic ancorat în estetica artelor textile. Dacă în Pieometry de Lauren Ko accentul cade pe geometrie matematică și culori vibrante, Karin Pfeiff-Boschek oferă o perspectivă mai organică și clasică, axată pe reliefuri și decupaje rafinate în aluat.

Fiecare pagină este o demonstrație de precizie, unde fotografiile pas cu pas ghidează mâna brutarului amator prin procesul de împletire, stratificare și coacere. Rezultatul este un echilibru între estetică și tradiție, oferind soluții concrete pentru a obține cruste aurii care își păstrează forma și detaliile fine chiar și după contactul cu căldura cuptorului.

Citește tot Restrânge

Preț: 14392 lei

Puncte Express: 216

Carte disponibilă

Livrare economică 18 iunie-02 iulie

Livrare prin curier în România Termenul estimat este afișat lângă disponibilitate.
Transport gratuit de la 40000 lei Plată online sau ramburs, în funcție de opțiunile comenzii.
Retur gratuit în 14 zile Comandă securizată și suport în română.
 Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă

Specificații

ISBN-13: 9781524853297
ISBN-10: 1524853291
Pagini: 180
Dimensiuni: 211 x 212 x 20 mm
Greutate: 0.68 kg
Editura: Andrews McMeel Publishing

De ce să citești această carte

Această carte se adresează celor care doresc să își ridice abilitățile de cofetar la nivel de artă vizuală. Cititorul câștigă încrederea de a experimenta cu aluatul, transformând timpul petrecut în bucătărie într-o activitate creativă relaxantă. Este resursa ideală pentru a învăța cum să impresionezi invitații cu deserturi ce par desprinse din revistele de design, folosind tehnici clare și unelte pe care probabil le ai deja în dulap.

Despre autor

Karin Pfeiff-Boschek este o maestră în designul plăcintelor, recunoscută la nivel internațional pentru precizia și eleganța creațiilor sale. Cu o experiență vastă în arta culinară și o pasiune pentru estetica vizuală, ea a reușit să transforme patiseria tradițională într-un fenomen pe rețelele de socializare. Stilul său se remarcă prin adaptarea tehnicilor din designul textil în modelarea aluatului, oferind o perspectivă unică asupra modului în care textura și forma pot coexista armonios într-un preparat gastronomic.

Descriere scurtă

Enjoy 25 edible works of art with this step-by-step guide to creating the perfect pie.
 
Everyone knows that serving a pie for dessert makes guests happy. And serving one with a beautifully designed crust that makes guests swoon is even better. Pies are easy to make as stunningly attractive as the most decorative cakes using some basic techniques and the appropriate care when working with pie dough.

The recipes and techniques presented in this book give any home baker the tools they need to create breathtaking works of pie art. From preparation of the dough to the last moments of baking, all methods are clearly presented using step-by-step photographs. A flat surface, rolling pin, sharp knife, different size and shaped cookie cutters make embellishing an ordinary pie crust easy. The 25 designs, arranged by three levels of difficulty, range from graphic art styles to seasonal-inspired florals.

Beautifully decorated pies are a hit on social media, and until now there has not been a book on how to create these stunning works of edible art. Karin Pfeiff-Boschek is a master pie designer and explains in detail her textile-based methods used to reproduce her most popular top crust works of art.
 

Notă biografică

Karin Pfeiff-Boschek was born and lives in a rural area of central Germany. Both of her grandmothers were avid bakers and influenced Karin as a young child so that she began a baking career in her early years. After meeting her US-born husband she became interested in pie baking. Coming from the field of textile design she began applying her training to the embellishment of pie crusts. In less than two years her Instagram account grew to include 200 of her edible art works and over 85,000 followers. As a skilled and talented photographer she presents her pies in dramatic and appealing photographs. In addition to baking and photography Karin, together with her husband has completely renovated a 22-room abbey in which they live.
 

Recenzii

“Picture the pie as a blank canvas for edible art—or at least that’s the premise behind this gorgeous cookbook. And forget about the intimidation factor; the beginner chapter eases you into pie crust decor with only a few special tools (think cool cookie cutters). As the book progresses, so do your skills.” (Taste of Home)