Vegan backen ist dank pflanzlicher Alternativen wirklich einfach: Milch, Ei, Butter und Co. lassen sich problemlos ersetzen, und mit den richtigen Handgriffen zaubert man schnell unglaublich leckeres Gebäck. Dieses Kochbuch zeigt 50 alltagstaugliche Rezepte, die im Handumdrehen zubereitet sind und jedem schmecken - darunter viele Klassiker: fluffige Pancakes, saftige Muffins, schokoladige Kuchen, knusprige Riegel, himmlische Zimtschnecken und vieles mehr.