Easy 10

Observăm la Amy Sheppard o abordare extrem de pragmatică, menită să elimine oboseala decizională care apare la finalul unei zile de muncă. În loc să ne propună ingrediente exotice greu de găsit, autoarea pornește de la ceea ce avem deja în coșul de cumpărături: cele 10 alimente de bază pe care majoritatea dintre noi le cumpărăm din obișnuință. Strategia ei nu este să ne schimbe lista de cumpărături, ci să ne diversifice repertoriul culinar folosind exact aceleași resurse. Structura cărții Easy 10 este remarcabil de intuitivă. Fiecare capitol este dedicat unui singur ingredient — de la banalele paste și cartofii omniprezenți, până la conservele de pește sau aluatul de foietaj gata preparat. Apreciem în mod deosebit faptul că Amy Sheppard nu ignoră tendințele moderne de gătit, integrând instrucțiuni specifice pentru air-fryer și oferind soluții rapide pentru adaptarea rețetelor la diete vegetariene sau fără gluten. Tonul este unul încurajator, punând accent pe economisirea timpului și a banilor, fără a sacrifica savoarea. Pe aceeași linie cu I Dream of Dinner (So You Don't Have To) de Ali Slagle, care mizează tot pe ingrediente accesibile și tehnici flexibile, Easy 10 se diferențiază prin organizarea sa matematică: 10 ingrediente, câte 10 rețete pentru fiecare. Dacă în Super Easy Cookbook for Beginners de Lisa Grant accentul cade pe învățarea tehnicilor de bază, Amy Sheppard presupune că știi deja să ții un cuțit în mână, dar ai nevoie de inspirație imediată pentru a transforma carnea tocată sau orezul în ceva surprinzător.