De la tarte aux pommes a la creme a la vanille, de la meringue a la compote de pommes, de la glace au citron au ratafia, toutes les recettes exposees dans cet ouvrage sont issues des traditions culinaires provencales. A travers Douceurs d'Autrefois, le message est bien passe: regalons nous... et partageons nos bons moments avec delicatesse."