Dirty Food: 65 deliciously lip-smacking foods that make you crave more, from sticky wings and ribs to tasty burgers, fries and pies

Ne-a atras atenția un detaliu practic care definește întregul spirit al acestei cărți: recomandarea onestă a autoarei de a ne sufleca mânecile și de a accepta că o masă cu adevărat satisfăcătoare poate fi, uneori, una care lasă urme pe cămașă. Dirty Food nu este o carte despre nutriție restrictivă, ci un manifest pentru plăcerea pură de a găti și a mânca rețete care ne fac să ne simțim bine. De la clătite pufoase cu afine pentru micul dejun, până la sandvișuri cu brânză topită și aripi de pui picante, volumul oferă peste 65 de preparate ce prioritizează gustul intens în detrimentul numărului de calorii.

Considerăm că structura volumului reflectă perfect experiența anterioară a autoarei Carol Hilker. Dacă în Mac & Cheese aceasta explora versatilitatea unui singur preparat iconic, iar în Breakfast for Dinner propunea o inversare ludică a meselor zilei, în Dirty Food ea reunește aceste teme sub umbrela conceptului de „comfort food” matur. Stilul este unul direct și aspirațional, susținut vizual de cele peste 70 de fotografii color care transformă fiecare rețetă într-o invitație senzorială. Ca și Hungry Girl Clean & Hungry Obsessed!, acest volum pune accent pe alimentele de tip „junk food” iubite de toată lumea, dar cu un stil propriu care îmbrățișează ingredientele bogate și autentice, fără a încerca să le transforme în variante „light”. Este o celebrare a momentelor în care alegem să ne răsfățăm fără vinovăție, explorând rețete clasice americane și internaționale într-o manieră accesibilă pentru orice bucătar amator.